Granita di fragole: la ricetta del dessert primaverile leggero e rinfrescante

La granita di fragole è un dessert al cucchiaio leggero e rinfrescante, preparato senza gelatiera con solo 3 ingredienti: acqua, zucchero e fragole fresche.

Perfetta da fare in casa in primavera, quando questi deliziosi frutti sono di stagione, la ricetta, per una riuscita impeccabile, richiede il rispetto di una semplice accortezza. Dopo aver realizzato il composto di sciroppo di zucchero e fragole frullate, sarà necessario trasferirlo in freezer per circa 2 ore e 1/2, avendo cura di mescolarlo ogni mezz'ora con una frusta a mano per rompere i cristalli di ghiaccio.

In questo modo otterrai una granita densa e cremosa, perfetta da gustare al naturale o servire a merenda e fine pasto con un ciuffo di panna montata.

Scopri come preparare la granita di fragole seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la granita al limone.

Come preparare la granita di fragole

Step 1

Step 1

Per fare in casa la granita di fragole, prepara per prima cosa lo sciroppo: raccogli l'acqua e lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso 1.

Per fare in casa la granita di fragole, prepara per prima cosa lo sciroppo: raccogli l'acqua e lo zucchero in un pentolino dal fondo spesso 1.

Step 2

Step 2

Metti sul fuoco, porta al bollore e lascia cuocere per circa 5 minuti, o fino a ottenere uno sciroppo denso e viscoso 2; quindi spegni la fiamma e fai raffreddare completamente.

Metti sul fuoco, porta al bollore e lascia cuocere per circa 5 minuti, o fino a ottenere uno sciroppo denso e viscoso 2; quindi spegni la fiamma e fai raffreddare completamente.

Step 3

Step 3

Monda le fragole e tagliale a cubetti piccoli 3.

Monda le fragole e tagliale a cubetti piccoli 3.

Step 4

Step 4

Man mano che sono pronte, trasferiscile in un recipiente 4 e tieni da parte.

Man mano che sono pronte, trasferiscile in un recipiente 4 e tieni da parte.

Step 5

Step 5

Aggiungi quindi la frutta allo sciroppo di zucchero ormai freddo 5.

Aggiungi quindi la frutta allo sciroppo di zucchero ormai freddo 5.

Step 6

Step 6

Frulla gli ingredienti con un mixer a immersione 6.

Frulla gli ingredienti con un mixer a immersione 6.

Step 7

Step 7

Versa la purea ottenuta in una ciotola adatta al congelatore 7, quindi metti tutto in freezer per 1 ora.

Versa la purea ottenuta in una ciotola adatta al congelatore 7, quindi metti tutto in freezer per 1 ora.

Step 8

Step 8

Trascorso il tempo, mescola con una frusta per rompere i cristalli di ghiaccio 8.

Trascorso il tempo, mescola con una frusta per rompere i cristalli di ghiaccio 8.

Step 9

Step 9

Rimetti la granita in freezer per altri 90 minuti, sempre mescolando il composto ogni mezz'ora con una frusta per rompere i cristalli di ghiaccio 9.

Rimetti la granita in freezer per altri 90 minuti, sempre mescolando il composto ogni mezz'ora con una frusta per rompere i cristalli di ghiaccio 9.

Step 10

Step 10

Al termine dovrai ottenere una granita cremosa e della giusta consistenza 10.

Al termine dovrai ottenere una granita cremosa e della giusta consistenza 10.

Step 11

Step 11

Distribuisci la granita di fragole nelle coppe di vetro individuali 11.

Distribuisci la granita di fragole nelle coppe di vetro individuali 11.

Step 12

Step 12

Porta in tavola la granita di fragole 12 e servi.

Porta in tavola la granita di fragole 12 e servi.