Graffe in friggitrice ad aria: la ricetta delle ciambelle veloci cotte senza olio

Le graffe in friggitrice ad aria sono delle ciambelle soffici e golose pronte in poco tempo e senza olio, una variante delle classiche graffe, preparate senza patate. Per realizzarle abbiamo preparato l'impasto con acqua, zucchero, latte, lievito di birra secco, farina, uovo, burro, scorza di limone e di arancia. Dopo la fase di lievitazione, formeremo le ciambelle, che sistemeremo nella friggitrice ad aria cuocendole per 8 minuti. A fine cottura le graffe saranno passate nel burro fuso e nello zucchero semolato, pronte da gustare. Ecco i passaggi per realizzarle.

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Come preparare le graffe senza patate in friggitrice ad aria

Step 1

Step 1

In una ciotola mescola l’acqua tiepida, il latte, lo zucchero e il lievito di birra secco 1.

In una ciotola mescola l’acqua tiepida, il latte, lo zucchero e il lievito di birra secco 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi e incorpora l’uovo, la scorza di arancia e di limone 2.

Aggiungi e incorpora l’uovo, la scorza di arancia e di limone 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi la farina poco alla volta, il burro e impasta con l’impastatrice elettrica per 4 minuti 3.

Aggiungi la farina poco alla volta, il burro e impasta con l’impastatrice elettrica per 4 minuti 3.

Step 4

Step 4

Poi lavora l’impasto con le mani, forma un panetto liscio 4, copri con la pellicola trasparente e lascialo lievitare per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni.

Poi lavora l’impasto con le mani, forma un panetto liscio 4, copri con la pellicola trasparente e lascialo lievitare per 2 ore o fino al raddoppio delle dimensioni.

Step 5

Step 5

Stendi l’impasto col matterello e ricava delle ciambelle usando un coppapasta e un piccolo tappo per il buco centrale 5.

Stendi l’impasto col matterello e ricava delle ciambelle usando un coppapasta e un piccolo tappo per il buco centrale 5.

Step 6

Step 6

Metti ogni ciambella su un quadrato di carta forno e trasferiscile su una teglia. Coprile con la pellicola 6 e falle riposare per 40 minuti.

Metti ogni ciambella su un quadrato di carta forno e trasferiscile su una teglia. Coprile con la pellicola 6 e falle riposare per 40 minuti.

Step 7

Step 7

Trascorso il tempo cuoci le graffe nella friggitrice ad aria a 200 °C per 8 minuti. A metà cottura gira le ciambelle 7.

Trascorso il tempo cuoci le graffe nella friggitrice ad aria a 200 °C per 8 minuti. A metà cottura gira le ciambelle 7.

Step 8

Step 8

Quando sono pronte, bagnale con il burro fuso e passale nello zucchero 8.

Quando sono pronte, bagnale con il burro fuso e passale nello zucchero 8.

Step 9

Step 9

Le graffe in friggitrice ad aria sono pronte per essere servite 9.

Le graffe in friggitrice ad aria sono pronte per essere servite 9.

Conservazione

Puoi conservare le graffe per 1 giorno all'interno di un sacchetto per alimenti ben chiuso, anche se l'ideale sarebbe consumarle appena pronte.