Il girasole di pasta sfoglia è un rustico semplice e molto gustoso, ideale da servire in apertura del pranzo di Pasqua oppure in occasione del classico picnic del Lunedì dell'Angelo. Facile e veloce da confezionare, è perfetto anche per chi ha poco dimestichezza in cucina: ti basterà avere due rotoli di pasta sfoglia già pronta e poi farcirli con un goloso ripieno a base di Spinaci Primavera Findus, ricotta, uova e formaggio.
Una volta distribuita la farcia sulla base, dovrai sistemare sopra la seconda sfoglia, ritagliare tante striscioline e poi attorcigliarle delicatamente su se stesse, fino a ottenere lo scenografico fiore. Ti basterà infine spennellare la superficie con una miscela di latte e tuorli, quindi cuocere il rustico fino a doratura: fragrante e cremoso al cuore, conquisterà anche l'ospite più esigente.
Scopri come preparare il girasole di pasta sfoglia seguendo passo passo procedimento e consigli.
Come preparare il girasole di pasta sfoglia
Riscalda una padella antiaderente su fiamma alta, aggiungi gli Spinaci Primavera Findus 1 e 150 gr di acqua. Cuoci per 10 minuti girandoli spesso. Elimina l'acqua in eccesso, se necessario, e lascia intiepidire.
Riscalda una padella antiaderente su fiamma alta, aggiungi gli Spinaci Primavera Findus 1 e 150 gr di acqua. Cuoci per 10 minuti girandoli spesso. Elimina l'acqua in eccesso, se necessario, e lascia intiepidire.
Tritali grossolanamente con un coltello 2.
Tritali grossolanamente con un coltello 2.
Mescola per bene, fino a ottenere un composto omogeneo 4.
In una ciotola raccogli la ricotta con gli Spinaci, il formaggio grattugiato e le uova (3). Regola di sale e pepe.
Stendi il primo disco di pasta sfoglia su una teglia, rivestita di carta forno. Distribuisci una parte del ripieno al centro. Aggiungi poi il composto restante a un cm dal bordo formando un cerchio 5.
Mescola per bene, fino a ottenere un composto omogeneo 4.
Suddividi ora ognuna delle 4 parti in ulteriori 5 parti, così da ottenere 20 strisce in tutto 8.
Stendi il primo disco di pasta sfoglia su una teglia, rivestita di carta forno. Distribuisci una parte del ripieno al centro. Aggiungi poi il composto restante a un cm dal bordo formando un cerchio 5.
Trascorso il tempo di cottura, sforna il girasole di sfoglia 12, porta in tavola e servi.
Spennella con poca acqua il bordo libero della sfoglia e ricopri con il secondo disco di sfoglia. Premi con una forchetta lungo il bordo esterno (6).
Sistema una tazza sopra al ripieno centrale e taglia la torta in 4 parti con un coltello affilato, senza staccare le fette dal centro del fiore e lasciando la tazza ferma al centro (7).
Suddividi ora ognuna delle 4 parti in ulteriori 5 parti, così da ottenere 20 strisce in tutto 8.
Prendi delicatamente ciascuna fetta, ruotala di 45 ° verso lʼalto, in modo da far vedere il ripieno, e continua così per tutte le fette. Togli la tazza (9).
Spennella il fiore con il tuorlo, sbattuto con il latte, e al centro aggiungi anche i semi di papavero (10).
Fai cuocere il rustico in forno preriscaldato a 200 °C in modalità statico per 30 minuti circa o fino a quando non risulterà ben dorato (11).
Trascorso il tempo di cottura, sforna il girasole di sfoglia 12, porta in tavola e servi.
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