Gelato proteico fatto in casa: la ricetta con yogurt greco, banana e cacao

Il gelato proteico è un dessert al cucchiaio leggero e goloso, preparato in casa con solo yogurt greco naturale, proteine in polvere al cacao, banana surgelata a rondelle, cacao amaro e latte.

Per realizzarlo, non ti occorrerà alcuna gelatiera, ma ti basterà frullare gli ingredienti nel boccale di un mixer e lasciare riposare poi tutto in freezer per almeno 4-5 ore. Il risultato sarà un gelato cremoso e vellutato, ideale da guarnire con frutta fresca, burro di arachidi, cocco in scaglie, nocciole o mandorle a lamelle: in questo modo ne abbasserai ulteriormente il carico glicemico.

La banana, oltre a conferirgli la giusta consistenza, renderà il gelato naturalmente dolce senza zuccheri aggiunti. Se preferisci, puoi comunque unire un cucchiaino di miele o di sciroppo d'agave, puoi sostituire la banana con un mix di frutti di bosco, oppure puoi utilizzare altre proteine in polvere del gusto preferito.

Una volta pronto, puoi consumare il gelato proteico come spuntino post allenamento, oppure puoi portarlo in tavola a merenda o per un fine pasto ipocalorico.

Scopri come preparare il gelato proteico fatto in casa seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i pancakes proteici e il frullato proteico.

Come preparare il gelato proteico fatto in casa

Step 1

Step 1

Per preparare il gelato proteico fatto in casa, sbuccia per prima cosa la banana e tagliala a rondelle regolari 1, quindi lasciala rassodare nel congelatore.

Per preparare il gelato proteico fatto in casa, sbuccia per prima cosa la banana e tagliala a rondelle regolari 1, quindi lasciala rassodare nel congelatore.

Step 2

Step 2

Trascorso il tempo, raccogli le rondelle di banana nel boccale di un mixer e unisci le proteine in polvere al cacao 2.

Trascorso il tempo, raccogli le rondelle di banana nel boccale di un mixer e unisci le proteine in polvere al cacao 2.

Step 3

Step 3

Versa anche il cacao amaro 3.

Versa anche il cacao amaro 3.

Step 4

Step 4

Aggiungi lo yogurt greco 4.

Aggiungi lo yogurt greco 4.

Step 5

Step 5

Termina con il latte 5.

Termina con il latte 5.

Step 6

Step 6

Frulla gli ingredienti 6.

Frulla gli ingredienti 6.

Step 7

Step 7

Trasferisci il composto cremoso ottenuto 7 in un'apposita vaschetta adatta al congelatore e metti tutto in freezer per almeno 4-5 ore.

Trasferisci il composto cremoso ottenuto 7 in un'apposita vaschetta adatta al congelatore e metti tutto in freezer per almeno 4-5 ore.

Step 8

Step 8

Trascorso il tempo, distribuisci il gelato proteico in una coppa di vetro 8.

Trascorso il tempo, distribuisci il gelato proteico in una coppa di vetro 8.

Step 9

Step 9

Porta in tavola 9 e gusta. Il gelato proteico fatto in casa si conserva in freezer, in un'apposita vaschetta adatta al congelatore, per 3-4 giorni massimo.

Porta in tavola 9 e gusta. Il gelato proteico fatto in casa si conserva in freezer, in un'apposita vaschetta adatta al congelatore, per 3-4 giorni massimo.