Funghi fritti: la ricetta del contorno sfizioso
I funghi fritti possono essere abbinati ad un piatto di carne, si preparano in pochi minuti e sono molto saporiti. Per preparare questa ricetta avrai bisogno dei funghi champignon: altro non dovrai fare che impanarli e friggerli. Questo piatto deve essere gustato necessariamente mentre è ancora caldo, altrimenti non avrebbe la stessa resa.
Come preparare i funghi fritti
Taglia a metà i funghi.
Sbatti le uova con il latte e il parmigiano.
Impana i funghi nella farina, nelle uova e nel pangrattato.
Versa nella padella l’olio di semi, l’aglio e il prezzemolo.
Porta l’olio ad ebollizione e friggi i funghi.
Consigli
Prima di servirli, passa sulla superficie della carta assorbente, per rimuovere l'olio in eccesso.
Conservazione
I funghi fritti possono essere consumati anche il giorno successivo, se ben conservati in un contenitore ermetico e riscaldati prima di essere serviti. Tuttavia, se ne consiglia il consumo immediato, perché il sapore che avranno appena cotti sarà certamente più intenso.
