Funghi al forno

I funghi al forno sono un contorno leggero, veloce e saporito, preparato con funghi – pioppini e chiodini nella nostra ricetta – maggiorana, peperoncino, timo, sale e olio extravergine di oliva, perfetto per la stagione autunnale. Ideali da portare a tavola in abbinamento a secondi piatti a base di carne, di pesce o uova, si preparano in poco tempo e puoi usarli anche per condire un piatto di pasta, per farcire tartine e crostini da servire come antipasto o all'ora dell'aperitivo, oppure arricchire pizze e torte salate.

Se in forno i funghi dovessero perdere troppa acqua di vegetazione, ti suggeriamo di scolarli e di proseguire la cottura fino a quando risulteranno teneri, ma non secchi. Scopri come preparare i funghi al forno seguendo passo passo procedimento e consigli.

Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i funghi in padella o quelli cotti in friggitrice ad aria.

Come preparare i funghi al forno

Step 1

Step 1

Come prima cosa pulisci i funghi, lavali e asciugali bene, poi taglia le estremità dei gambi 1.

Come prima cosa pulisci i funghi, lavali e asciugali bene, poi taglia le estremità dei gambi 1.

Step 2

Step 2

Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti 4.

Mettili in una ciotola e condiscili con olio extravergine d’oliva, sale, aglio, maggiorana, timo e peperoncino (2).

Step 3

Step 3

I funghi al forno sono pronti per essere serviti 5.

Ungi una pirofila con un filo d’olio extravergine di oliva e disponi i funghi in modo uniforme (3).

Step 4

Step 4

Cuoci in forno preriscaldato a 180 °C per circa 25 minuti 4.

Step 5

Step 5

I funghi al forno sono pronti per essere serviti 5.

Consigli e conservazione

A piacere, puoi scegliere per questa preparazione un'altra varietà di funghi preferita: champignon, porcini, pleorotus, finferli… Inoltre, puoi sostituire il peperoncino con paprica affumicata, se preferisci.

Se dovessero avanzare, puoi conservare i funghi al forno in frigorifero, in un contenitore a chiusura ermetica, per 1-2 giorni massimo.