Frittelle furbe di zucchine: la ricetta dell’antipasto velocissimo e stuzzicante

Le frittelle furbe di zucchine sono un antipasto veloce e molto sfizioso: si preparano con zucchine a fette, che saranno passate in una pastella a base di acqua, farina, lievito istantaneo e sale; non resterà che friggerle fino a doratura e gustarle ben calde o tiepide. La ricetta è velocissima e puoi servirle anche per un aperitivo, come gustoso finger food. Ecco come prepararle in modo facile e veloce.

Per ottenere un ottimo risultato finale, taglia le zucchine a fettine molto sottili, con l'aiuto di una mandolina.

Prova anche le zucchine in pastella o sperimenta altre frittelle, come quelle ai peperoni e al pomodoro, veloci e stuzzicanti.

Come preparare le frittelle furbe di zucchine

Step 1

Step 1

Lava e taglia le zucchine e fette 1.

Lava e taglia le zucchine e fette 1.

Step 2

Step 2

In una ciotola metta la farina con il lievito istantaneo, il sale, l’acqua 2 e mescola fino a ottenere la pastella.

In una ciotola metta la farina con il lievito istantaneo, il sale, l’acqua 2 e mescola fino a ottenere la pastella.

Step 3

Step 3

Aggiungi le zucchine e amalgama bene 3.

Aggiungi le zucchine e amalgama bene 3.

Step 4

Step 4

Scalda l’olio nella padella e versa il composto con un cucchiaio 4.

Scalda l’olio nella padella e versa il composto con un cucchiaio 4.

Step 5

Step 5

Fai friggere le frittelle fino alla doratura 5.

Fai friggere le frittelle fino alla doratura 5.

Step 6

Step 6

Le frittelle furbe di zucchine sono pronte per essere servite 6.

Le frittelle furbe di zucchine sono pronte per essere servite 6.