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Frittelle dolci senza uova: la ricetta delle frittelle furbe soffici e deliziose

Preparazione: 15 Min
Cottura: 15 Min
Lievitazione: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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Le frittelle dolci senza uova sono dei dolcetti soffici e deliziosi, facilissimi da preparare, ideali per una merenda golosa o da servire a fine pasto. Per realizzarli occorrerà preparare un impasto a base di farina 00, acqua, un pizzico di sale e lievito di birra secco: nella nostra ricetta abbiamo versato tutti gli ingredienti in un sacchetto per alimenti con cerniera, tagliato due piccoli triangoli alla base e ricavato le frittelle direttamente dal sacchetto, pronte per essere tuffate nell'olio ben caldo. Basterà poi friggerle fino a doratura e passarle nello zucchero semolato, prima di servirle. Una ricetta furba e golosa che piacerà tanto a grandi e piccini.

Puoi aromatizzare l'impasto con scorza grattugiata di limone o di arancia oppure con un po' di cannella o essenza di vaniglia, così da renderle ancora più profumate e deliziose.

ingredienti
Acqua
300 ml
Farina 00
240 ml
Lievito di birra secco
7 gr
Sale
1 pizzico
Zucchero semolato
q.b. per decorare

Come preparare le frittelle dolci senza uova

Versa in un sacchetto a cerniera il lievito di birra secco, il sale e l’acqua 1 e mescola.

Aggiungi la farina e chiudi il sacchetto 2.

Mescola per amalgamare il tutto 3 e fai riposare per 40 minuti.

Taglia due piccoli triangoli sulla base del sacchetto 4

Versa piccole porzioni d’impasto nell’olio bollente 5.

Fai friggere fino alla doratura 6.

Impana le frittelle nello zucchero e servi 7.

Conservazione

È consigliabile consumare le frittelle subito dopo la preparazione. In alternativa puoi conservarle per 1-2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.

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