Fagioli in salsa bbq: la ricetta del piatto unico saporito e nutriente
I fagioli in salsa bbq sono un piatto tipico del Sud-ovest degli Stati Uniti: una ricetta golosa e nutriente che diventa un delizioso piatto unico da mangiare anche a temperatura ambiente, insieme a crostini, fette di pane abbrustolito o con dei nachos. Si tratta di una specialità dal sapore deciso, perfetta anche per una cena fra amici: in alternativa, puoi utilizzare la ricetta come ripieno di una torta salata rustica.
La preparazione è semplice: cuoceremo la carne con cipolle e peperoni, poi aggiungeremo la pancetta e i fagioli. Infine, la salsa bbq, che puoi comprare già pronta o realizzare in casa, donerà quel tocco di sapore tipico della cucina americana del Sud. Puoi variare la ricetta usando un mix di carne di manzo e di maiale, oppure puoi usare la carne di pollo, scegliendo un taglio che non sia troppo magro. Puoi usare i fagioli borlotti e variare le verdure secondo le tue disponibilità.
Se ti è piaciuta questa preparazione, prova anche la ricetta del chili di carne, o quella del pollo fritto: anche queste ricette della cucina del Sud degli Stati Uniti golose e invitanti.
Come preparare i fagioli in salsa bbq
Taglia il peperone a tocchetti 1. Fai lo stesso con la cipolla.
Taglia il peperone a tocchetti 1. Fai lo stesso con la cipolla.
In una pentola capiente metti un filo di olio e fai rosolare la carne macinata insieme alle cipolle e al peperone. Unisci lo spicchio di aglio e aggiusta di sale 2.
In una pentola capiente metti un filo di olio e fai rosolare la carne macinata insieme alle cipolle e al peperone. Unisci lo spicchio di aglio e aggiusta di sale 2.
Cuoci fino a quando la carne non sarà dorata 3; elimina il grasso in eccesso.
Cuoci fino a quando la carne non sarà dorata 3; elimina il grasso in eccesso.
Unire la pancetta, fai rosolare un minuto e aggiungi anche i fagioli scolati 4.
Unire la pancetta, fai rosolare un minuto e aggiungi anche i fagioli scolati 4.
Fai cuocere a fiamma media per 5 minuti, poi aggiungi la salsa bbq 5 e un bicchiere di acqua.
Fai cuocere a fiamma media per 5 minuti, poi aggiungi la salsa bbq 5 e un bicchiere di acqua.
Aggiungi la senape 6.
Aggiungi la senape 6.
Mescola bene 7.
Mescola bene 7.
Metti il coperchio e cuocere per 30 minuti a fiamma bassa 8, aggiungendo dell'acqua di tanto in tanto se necessario.
Metti il coperchio e cuocere per 30 minuti a fiamma bassa 8, aggiungendo dell'acqua di tanto in tanto se necessario.
I tuoi fagioli in salsa bbq sono pronti per essere serviti 9.
I tuoi fagioli in salsa bbq sono pronti per essere serviti 9.
Conservazione
Puoi conservare i fagioli in salsa bbq in frigo, ben chiusi in un contenitore ermetico, per 1-2 giorni.
