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Crepes con fragole e nutella: la ricetta del dolce veloce e goloso

Preparazione: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Farina 00
125 g
Tuorli
2
Uova intere
1
Zucchero
40 gr
Latte
1 bicchiere
Nutella
q.b.
Fragole
100 gr
Zucchero a velo
q.b.

Le crepes con fragole e nutella sono un dessert semplice e delizioso: delle crepes speciali farcite con nutella e fragole a pezzetti che conquisteranno tutti con il loro gusto strepitoso. Sono l'ideale da servire come dolcetto dopo cena, per deliziare i vostri ospiti, e potete realizzarle anche in anticipo. Ecco come prepararle in modo facile e veloce.

Come preparare le crepes con fragole e nutella

Amalgamate la farina setacciata con lo zucchero in una ciotola, aggiungete le uova e mescolate bene con una frusta. Unite il latte e il burro fuso, amalgamate e lasciate riposare per circa mezz'ora coperto con pellicola trasparente. Ungete la padella antiaderente o la crepiera con una noce di burro, fatela scaldare sul fuoco e versateci un mestolo di composto. Fate roteare la padella così da distribuire l'impasto e lasciatelo cuocere per circa un minuto per lato.

Sistemate man mano le crepes in un piatto una sull'altra. Farcitele singolarmente con la nutella e le fragole lavate e tagliate a pezzetti. Piegatele a fazzoletto e spolveratele con zucchero a velo.

Consigli

Prima di utilizzare le fragole lavatele velocemente sotto acqua corrente: non lasciatele a bagno in acqua per evitare che perdano il loro sapore. Infine asciugatele delicatamente con carta assorbente e tagliatele a pezzetti.

Potete servire le vostre crepes con delle fragole tagliate a pezzetti oppure con una deliziosa salsa alle fragole. Potete prepararla a freddo, frullando le fragole con lo zucchero a velo, oppure cuocendole in padella. In quest'ultimo caso pulite e tagliate alcune fragole e mettetele in un pentolino con 2-3 cucchiai di zucchero. Fate sciogliere e lasciate che la salsina si addensi diventando caramellosa. Lasciatela intiepidire e servitela con le vostre crepes.

Potete arricchire le crepes con fragole e nutella aggiungendo dei pezzetti di banana: saranno ancora più golose.

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