ingredienti
La crema di aglio è una salsa semplicissima e gustosa, preparata frullando gli spicchi d'aglio a crudo con un filo di olio extravergine di oliva.
Otterrai così un intingolo profumato, dal gusto deciso e dalla consistenza leggermente granulosa, perfetto da spalmare in piccole quantità su bruschette e crostini, oppure da usare per condire un buon piatto di spaghetti.
Per una resa più digeribile, puoi privare gli spicchi d'aglio del germoglio interno, oppure scottarli in acqua bollente per 5 minuti, prima di procedere come da indicazioni.
Scopri come preparare la crema di aglio seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche l'aglio marinato, l'aglio sott'olio e l'aglio confit.
Come preparare la crema di aglio fresco
Per preparare la crema di aglio fresco, innanzitutto stacca gli spicchi d'aglio, pelali con cura 1 e raccoglili man mano in un piatto.
Per preparare la crema di aglio fresco, innanzitutto stacca gli spicchi d'aglio, pelali con cura 1 e raccoglili man mano in un piatto.
Trasferisci l'aglio all'interno del boccale del mixer da cucina 2.
Trasferisci l'aglio all'interno del boccale del mixer da cucina 2.
Unisci l'olio extravergine di oliva 3.
Unisci l'olio extravergine di oliva 3.
Aziona il mixer e trita il tutto 4 fino a ottenere una crema omogenea.
Aziona il mixer e trita il tutto 4 fino a ottenere una crema omogenea.
Trasferisci il composto ottenuto in un vasetto di vetro sterilizzato, livella per bene la superficie 5 e chiudi con un coperchio ermetico.
Trasferisci il composto ottenuto in un vasetto di vetro sterilizzato, livella per bene la superficie 5 e chiudi con un coperchio ermetico.
La crema di aglio fresco è pronta per essere gustata 6.
La crema di aglio fresco è pronta per essere gustata 6.
Conservazione
La crema di aglio si conserva in frigorifero, all'interno del vasetto ben chiuso con il coperchio, per 4-5 giorni al massimo.
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