Crackers al pomodoro: la ricetta degli snack veloci e croccanti con fiocchi d’avena

I crackers al pomodoro sono una preparazione croccante e profumata, ideale da sgranocchiare come snack spezza fame in qualunque momento della giornata, o portare in tavola all'ora dell'aperitivo insieme a una ciotolina di olive verdi, delle salsine cremose e altri stuzzichini fatti in casa.

Per prepararli, basterà frullare in un mixer da cucina i fiocchi d'avena con pomodori maturi, olio, sale e pepe, quindi versare il composto ottenuto su una teglia, livellarlo fino a ottenere uno spessore sottile e cospargere la superficie con origano essiccato. Non rimarrà che infornare per circa un quarto d'ora, poi ritagliare i rettangolini con una rotella tagliapasta e proseguire la cottura per un'altra ventina di minuti.

Otterrai così dei crackers aromatici e sfiziosissimi, perfetti anche da sistemare nel cestino del pane e consumare durante qualsiasi pranzo e cena. Per una resa impeccabile, assicurati che i pomodori siano morbidi e succosi: ti suggeriamo di optare per i San Marzano, ma andrà comunque benissimo qualsiasi altra varietà di tuo gradimento.

Scopri come preparare i crackers al pomodoro seguendo passo passo procedimento e consigli.

Come preparare i crackers al pomodoro

Step 1

Step 1

Per preparare i crackers al pomodoro, innanzitutto raccogli fiocchi d'avena, pomodori maturi, un filo d'olio 1 e un pizzico di sale e pepe.

Per preparare i crackers al pomodoro, innanzitutto raccogli fiocchi d'avena, pomodori maturi, un filo d'olio 1 e un pizzico di sale e pepe.

Step 2

Step 2

Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi trasferiscilo su una teglia foderata di carta forno e livellalo con una spatola 2 per renderlo il più sottile possibile. Aggiungi l'origano in superficie.

Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo, quindi trasferiscilo su una teglia foderata di carta forno e livellalo con una spatola 2 per renderlo il più sottile possibile. Aggiungi l'origano in superficie.

Step 3

Step 3

Inforna a 165 °C per 15 minuti, poi sforna e, con una rondella tagliapasta o con un coltellino affilato, ritaglia i crackers 3.

Inforna a 165 °C per 15 minuti, poi sforna e, con una rondella tagliapasta o con un coltellino affilato, ritaglia i crackers 3.

Step 4

Step 4

Se desideri, bucherellali con una forchetta 4, quindi mettili nuovamente in forno per altri 15-20 minuti, finché non saranno ben dorati. A quel punto, sfornali e lasciali raffreddare completamente, quindi staccali tra loro e sistemali su un vassoio o un piatto da portata.

Se desideri, bucherellali con una forchetta 4, quindi mettili nuovamente in forno per altri 15-20 minuti, finché non saranno ben dorati. A quel punto, sfornali e lasciali raffreddare completamente, quindi staccali tra loro e sistemali su un vassoio o un piatto da portata.

Step 5

Step 5

I crackers al pomodoro sono pronti per essere gustati 5.

I crackers al pomodoro sono pronti per essere gustati 5.