Cotolette di finocchi: la ricetta del secondo vegetariano gustoso

Le cotolette di finocchi sono una ricetta versatile che può essere sfruttata come contorno, come secondo o come piatto unico.

Si preparano e si cuociono in pochi minuti: sfruttando il forno, non dovrai preoccuparti di eliminare poi l'odore del fritto.

Ecco quali sono i passaggi da seguire per servirle in tavola.

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Come preparare le cotolette di finocchi

Taglia i finocchi a fette e lessali nell’acqua. Asciugali con la carta.

Impanali nella farina, nelle uova e nel pangrattato.

Trasferisci i finocchi sulla teglia, versaci sopra un po’ d’olio e inforna a 180° C per 10 minuti.

Consigli

Le cotolette di finocchi possono essere anche fritte, ma in questo caso risulteranno più pesanti da digerire.

Conservazione

Se avanzate, conserva le cotolette di finocchi in frigorifero e assicurati di consumarle entro 2 giorni dalla preparazione.