Cookies con cuore morbido

I cookies con cuore morbido sono dei golosi biscotti ripieni di crema di nocciole, una variante più ricca dei classici cookies, ideali per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.

Il segreto per un cuore morbido e scioglievole è formare dei dischetti con la crema di nocciole e lasciarli solidificare in freezer per 2 ore. Durante la cottura in forno la crema di nocciole si scioglierà lentamente, senza seccarsi.

Scopri tutti i passaggi per preparare i cookies con cuore morbido.

Come preparare i cookies con cuore morbido

Step 1

Step 1

Su un foglio di carta forno, con l’aiuto di 2 cucchiaini, ottieni circa 12 dischetti piccoli con la crema di nocciole 1. Lascia in freezer per 2 ore.

Su un foglio di carta forno, con l’aiuto di 2 cucchiaini, ottieni circa 12 dischetti piccoli con la crema di nocciole 1. Lascia in freezer per 2 ore.

Step 2

Step 2

In una ciotola unisci il burro morbido e lo zucchero, sia bianco sia di canna 2.

In una ciotola unisci il burro morbido e lo zucchero, sia bianco sia di canna (2).

Step 3

Step 3

Fai amalgamare bene con una forchetta. Unisci l'uovo 3 e mescola.

Fai amalgamare bene con una forchetta. Unisci l'uovo 3 e mescola.

Step 4

Step 4

Aggiungi la farina in più riprese 4.

Aggiungi la farina in più riprese 4.

Step 5

Step 5

Successivamente unisci il sale, il lievito e le gocce di cioccolato 5.

Successivamente unisci il sale, il lievito e le gocce di cioccolato 5.

Step 6

Step 6

Impasta con le mani fino a creare un panetto 6.

Impasta con le mani fino a creare un panetto 6.

Step 7

Step 7

Stendi la frolla tra due fogli di carta forno a circa 4 mm 7.

Stendi la frolla tra due fogli di carta forno a circa 4 mm 7.

Step 8

Step 8

Con l’aiuto di un bicchiere o un coppapasta, ricava i biscotti 8.

Con l’aiuto di un bicchiere o un coppapasta, ricava i biscotti 8.

Step 9

Step 9

Posiziona ora il disco di crema di nocciole congelato 9.

Posiziona ora il disco di crema di nocciole congelato 9.

Step 10

Step 10

Chiudi sovrapponendo un altro biscotto e sigillando bene i bordi 10.

Chiudi sovrapponendo un altro biscotto e sigillando bene i bordi 10.

Step 11

Step 11

Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti 11.

Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti 11.

Step 12

Step 12

I cookies con cuore morbido sono pronti per essere gustati 12.

I cookies con cuore morbido sono pronti per essere gustati 12.