ricetta

Ciambella allo yogurt in padella: la ricetta del dolce furbo profumato al limone

Preparazione: 15 Min
Cottura: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 8 persone
A cura di Redazione Cucina
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La ciambella allo yogurt in padella è un dolce furbo e delizioso preparato senza utilizzare il forno. Una torta sofficissima profumata al limone, ideale per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Nella nostra ricetta abbiamo preparato l'impasto con uovo, yogurt, zucchero, farina, lievito in polvere, zucchero vanigliato, scorza e succo di limone e olio di semi, senza burro. Per realizzare la forma a ciambella, vi basterà posizionare al centro della padella uno stampo circolare oliato e imburrato. La ciambella sarà poi cotta in padella con il coperchio per circa 40 minuti. Ecco come prepararla in pochi e semplici passaggi.

ingredienti
Farina 00
230 gr
Zucchero
200 gr
Yogurt
150 gr
Olio di semi
150 ml
Uovo intero
1
Lievito in polvere per dolci
10 gr
Zucchero vanigliato
10 gr
Scorza di limone
1
Succo di limone
1

Come preparare la ciambella allo yogurt in padella

Metti in una ciotola l’uovo con lo yogurt, lo zucchero, l’olio di semi 1 e mescola 2. Aggiungi lo zucchero vanigliato, la farina 00 e il lievito per dolci 3.

Aggiungi anche scorza e il succo di limone 4 e continua a mescolare 5 fino a ottenere un composto cremoso 6.

Imburra la padella 7 e infarinala per bene 8. Imburra e infarina anche lo stampo circolare 9.

Metti lo stampo al centro della padella 10. Versa l’impasto attorno allo stampo 11 e cuoci col coperchio per 35 minuti 12.

Gira la ciambella con l'aiuto di un piatto e cuoci per altri 5 minuti 13. Spolverizza lo zucchero a velo sulla torta 14 prima di servirla 15.

Conservazione

È possibile conservare la ciambella allo yogurt in padella per 2-3 giorni sotto una campana di vetro.

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