La cheesecake alla zucca è un dolce autunnale squisito e profumato, perfetto come delizioso dessert da servire a fine pasto o da gustare come golosa merenda. Si prepara con zucca, zucchero, formaggio cremoso, uova, panna da montare, miele, farina, estratto di vaniglia e un goccio di rum. Il composto sarà poi versato nello stampo e la cheesecake cotta in forno per circa 1 ora. La preparazione è davvero semplice e il risultato finale conquisterà tutti: piacerà tanto anche ai bambini. Ecco come realizzarla in pochi passaggi.
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ingredienti
Come preparare la cheesecake alla zucca
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Taglia la zucca, cuocila in microonde per 6 minuti e schiacciala 1.
Taglia la zucca, cuocila in microonde per 6 minuti e schiacciala 1.
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Mescola la purea di zucca con lo zucchero e il miele 2.
Mescola la purea di zucca con lo zucchero e il miele 2.
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Aggiungi il formaggio cremoso 3 e continua a mescolare.
Aggiungi il formaggio cremoso 3 e continua a mescolare.
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Unisci la panna da montare, le uova, la farina, l'estratto di vaniglia e il rum 4.
Unisci la panna da montare, le uova, la farina, l'estratto di vaniglia e il rum 4.
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Mescola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti 5.
Mescola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti 5.
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Lasciala raffreddare completamente, spolverizza con zucchero a velo e servi 7.
Versa il composto in uno stampo alto, rivestito con carta forno (6), e cuoci in forno a 170 °C per 1 ora. Controlla se la torta è pronta usando uno stecchino di legno.
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Lasciala raffreddare completamente, spolverizza con zucchero a velo e servi 7.
Conservazione
Puoi conservare la cheesecake alla zucca in frigorifero per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o coperta con pellicola trasparente.
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