Cheesecake al doppio cioccolato

La cheesecake al doppio cioccolato è un dessert senza cottura goloso e scenografico, realizzato con base di biscotti al cacao e burro e strati di crema ottenuti mescolando formaggio cremoso, panna montata, latte condensato, cioccolato fuso, zucchero a velo ed essenza di vaniglia. Una volta assemblata, la cheesecake dovrà riposare in frigorifero per 12 ore, prima di essere servita. Ecco i passaggi per realizzarla: puoi gustarla anche per una squisita merenda o servirla come fine pasto.

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Come preparare la cheesecake al doppio cioccolato

Step 1

Step 1

Trita i biscotti e mescolali con il burro 1.

Trita i biscotti e mescolali con il burro 1.

Step 2

Step 2

Schiaccia i biscotti sul fondo della teglia 2 e fai riposare in frigo per 30 minuti.

Schiaccia i biscotti sul fondo della teglia 2 e fai riposare in frigo per 30 minuti.

Step 3

Step 3

Metti il cioccolato fondente in una ciotola 3 e scioglilo nel microonde.

Metti il cioccolato fondente in una ciotola 3 e scioglilo nel microonde.

Step 4

Step 4

Mescola la metà del formaggio cremoso con l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo, il latte condensato, il cioccolato fuso e 1/3 di panna montata 4.

Mescola la metà del formaggio cremoso con l’estratto di vaniglia, lo zucchero a velo, il latte condensato, il cioccolato fuso e 1/3 di panna montata 4.

Step 5

Step 5

Versa la crema sulla torta 5 e metti in frigo per 30 minuti.

Versa la crema sulla torta 5 e metti in frigo per 30 minuti.

Step 6

Step 6

Mescola il restante formaggio cremoso con lo zucchero a velo e 1/3 di panna montata 6.

Mescola il restante formaggio cremoso con lo zucchero a velo e 1/3 di panna montata 6.

Step 7

Step 7

Spalma la crema sulla torta 7 e fai riposare in frigo per 30 minuti.

Spalma la crema sulla torta 7 e fai riposare in frigo per 30 minuti.

Step 8

Step 8

Sciogli il cioccolato fondente con la restante panna da montare 8.

Sciogli il cioccolato fondente con la restante panna da montare 8.

Step 9

Step 9

Spalma la crema sulla torta 9 e metti in frigo per 12 ore.

Spalma la crema sulla torta 9 e metti in frigo per 12 ore.

Step 10

Step 10

La cheesecake doppio cioccolato è pronta per essere servita 10.

La cheesecake doppio cioccolato è pronta per essere servita 10.

Conservazione

Puoi conservare la cheesecake al doppio cioccolato in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico o coperta con pellicola trasparente.