Brioche soffice in friggitrice ad aria: la ricetta facile e veloce

La brioche soffice in friggitrice ad aria è un lievitato dolce ultra goloso, a base di zucchero, latte, olio di semi, farina, sale, un uovo e lievito di birra secco. Facilissima da realizzare, richiede solo un'oretta di lievitazione prima della brevissima cottura nell'air fryer, di soli 15 minuti a 160 °C.

Otterrai così un dessert morbidissimo e profumato, ottimo da gustare al naturale, spolverizzato di zucchero a velo e inzuppato in una tazza di latte per colazione, oppure da farcire con le tue creme preferite, tipo chantilly o spalmabile alle nocciole o al pistacchio, marmellate e confetture di tuo gradimento o burri di frutta secca.

A piacere, puoi aromatizzare l'impasto con la scorza grattugiata di un'arancia o di un limone biologici, oppure con un pizzico di cannella in polvere o un cucchiaino di estratto di vaniglia. In caso di ospiti intolleranti al lattosio, sostituisci il latte con una bevanda vegetale non zuccherata a tua scelta.

Scopri come preparare la brioche soffice in friggitrice ad aria seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altre deliziose brioche.

Come preparare le brioche soffice in friggitrice ad aria

Step 1

Step 1

Per preparare la brioche soffice in friggitrice ad aria, raccogli in una ciotola capiente l'uovo, lo zucchero e il lievito di birra 1.

Per preparare la brioche soffice in friggitrice ad aria, raccogli in una ciotola capiente l'uovo, lo zucchero e il lievito di birra 1.

Step 2

Step 2

Versa il latte e l'olio e mescola per bene il tutto con una spatola 2.

Versa il latte e l'olio e mescola per bene il tutto con una spatola 2.

Step 3

Step 3

Aggiungi la farina, un po' alla volta 3, unendone altra man mano che viene assorbita dagli ingredienti liquidi. Termina poi con il sale.

Aggiungi la farina, un po' alla volta 3, unendone altra man mano che viene assorbita dagli ingredienti liquidi. Termina poi con il sale.

Step 4

Step 4

Impasta per bene il tutto, prima nella ciotola, poi su un piano di lavoro, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo 4. Sistemalo in una ciotola pulita e unta con un goccino di olio di semi, coprilo con pellicola trasparente e lascialo lievitare per 1-2 ore o finché non sarà raddoppiato di volume.

Impasta per bene il tutto, prima nella ciotola, poi su un piano di lavoro, fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo 4. Sistemalo in una ciotola pulita e unta con un goccino di olio di semi, coprilo con pellicola trasparente e lascialo lievitare per 1-2 ore o finché non sarà raddoppiato di volume.

Step 5

Step 5

Quando sarà lievitato, riprendi l'impasto e dividilo in 9 porzioni da circa 90 grammi l'una. Con queste, forma delle palline 5.

Quando sarà lievitato, riprendi l'impasto e dividilo in 9 porzioni da circa 90 grammi l'una. Con queste, forma delle palline 5.

Step 6

Step 6

Sistema le palline di impasto nel cestello della friggitrice ad aria, precedentemente unto con l'olio spray, sistemandole a forma di fiore. Infine, spennellale con un uovo sbattuto 6.

Sistema le palline di impasto nel cestello della friggitrice ad aria, precedentemente unto con l'olio spray, sistemandole a forma di fiore. Infine, spennellale con un uovo sbattuto 6.

Step 7

Step 7

Cuoci in friggitrice ad aria a 160 °C per 15 minuti, finché la brioche non sarà gonfia e dorata 7. Sfornala e lasciala raffreddare completamente prima di estrarla dal cestello.

Cuoci in friggitrice ad aria a 160 °C per 15 minuti, finché la brioche non sarà gonfia e dorata 7. Sfornala e lasciala raffreddare completamente prima di estrarla dal cestello.

Step 8

Step 8

La brioche soffice in friggitrice ad aria è pronta per essere gustata 8.

La brioche soffice in friggitrice ad aria è pronta per essere gustata 8.

Conservazione

La brioche soffice in friggitrice ad aria si conserva a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro per dolci, per 2-3 giorni al massimo.