ricetta

Brioche alla banana: la ricetta del lievitato morbido e profumato

Preparazione: 15 Min
Cottura: 20 Min
Lievitazione: 3 ore
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
37
Immagine

La brioche alla banana è un lievitato dolce soffice e profumato, la preparazione ideale per utilizzare le banane mature: gustala per la colazione o la merenda di tutta la famiglia. Per realizzarla abbiamo schiacciato le banane, prima di amalgamarle con latte, lievito di birra secco, burro e farina; l'impasto dovrà poi lievitare prima di realizzare la nostra brioche. Basterà poi spennellarla con il latte e cuocerla in forno per 20 minuti, pronta da gustare morbida e irresistibile.

ingredienti

Farina 00
350 gr
Banane mature
200 gr
Latte
90 ml
Burro fuso
30 gr
Lievito di birra secco
7 gr
Sale
3 gr
Per la superficie
Latte
q.b.
Burro fuso
q.b.

Come preparare la brioche alla banana

Schiaccia le banane mature. Aggiungi il lievito di birra secco, il burro fuso, il latte e mescola.

Aggiungi la farina, il sale e impastate con la spatola. Lascia lievitare l’impasto per 2 ore, o fino al raddoppio delle dimensioni.

Lavora l’impasto con la farina e dividilo in delle palline. Trasferiscile nella teglia, copri con la pellicola e fai lievitare per 1 ora.

Spennella il latte sull’impasto e inforna a 170 °C per 20 minuti.

Bagna il pain brioche con il burro e servilo.

Conservazione

Puoi conservare la brioche alla banana per 3-4 giorni sotto una campana di vetro.

Immagine
Resta aggiornato

Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare

Ricette
Immagine
Quello che i piatti non dicono
Segui i canali social di Cookist
api url views