ingredienti
  • Farina 00 300 gr • 36 kcal
  • Fragole fresche 150 gr • 79 kcal
  • Zucchero 100 gr • 750 kcal
  • Burro ammorbidito 100 gr • 750 kcal
  • Yogurt al limone o bianco 40 gr
  • Uova 1 • 380 kcal
  • Lievito in polvere per dolci 8 gr • 600 kcal
  • Scorza di limone grattugiata 1/2 • 50 kcal
  • Zucchero a velo per guarnire q.b.
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

I biscotti alle fragole sono dei frollini morbidi e profumati preparati con fragole fresche, ideali per la colazione, la merenda o da servire come dolcetti per un delizioso fine pasto. La preparazione è velocissima: tutti gli ingredienti saranno messi in una ciotola e mescolati insieme con una forchetta, senza frullatore o altri elettrodomestici. Una volta pronti, potrete gustare questi biscotti morbidissimi con squisiti pezzetti di fragole tutti da mordere. Ecco come prepararli in pochi e semplici passaggi.

Come preparare i biscotti morbidi alle fragole

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Sbattete l'uovo in una ciotola capiente con lo zucchero. Aggiungete lo yogurt e il burro ammorbidito, continuando a mescolare (1). Aggiungete la farina poco alla volta insieme al lievito per dolci e amalgamateli al resto degli ingredienti (2) fino a ottenere un composto abbastanza compatto. Lavate le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a pezzetti. Unitele all'impasto (3), aggiungete anche la scorza di limone grattugiata e amalgamate il tutto.

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Prelevate delle palline d'impasto e formate i biscotti (4). Adagiateli su una leccarda rivestita con carta forno ben distanziati (5) e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti circa. Una volta pronti, lasciateli intiepidire e spolverateli con zucchero a velo (6). I vostri biscotti alle fragole sono pronti per essere gustati morbidi e profumati.

Consigli

Chi preferisce potrà aggiungere all'impasto anche del cioccolato fondente o del cioccolato bianco a pezzetti, per rendere i biscotti alle fragole ancora più golosi.

Potete spolverizzare i biscotti alle fragole con cocco grattugiato al posto dello zucchero a velo. Se invece volete dei biscotti con la superficie croccante aggiungete lo zucchero di canna o semolato prima della cottura.

In alternativa potete preparare anche le mini tortine di fragole, dolcetti freschi e golosi senza cottura.

Conservazione

Potete conservare i biscotti alle fragole per 3 giorni all'interno di un contenitore con chiusura ermetica o all'interno di un sacchetto per alimenti ben chiuso. Fateli raffreddare bene prima di conservarli: in caso contrario, l'umidità delle fragole potrebbe far diminuire il tempo di conservazione.

 
Redazione Cucina
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