ricetta

Bicchieri di pan di Spagna, crema e fragole: la ricetta del dolce fresco e cremoso

Preparazione: 10 Min
Cottura: 8 Min
Riposo: 10 min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
12
Immagine

I bicchieri di pan di Spagna, crema e fragole sono perfetti da servire alla fine di un pranzo o per una merenda estiva. Sono golosi e belli da vedere. Per prepararli servono del pan di Spagna tagliato a dischetti, crema pasticciera, panna da montare e fragole; il tutto viene assemblato a strati alterni. La decorazione viene fatta con fragole e menta.

Ecco quali sono i passaggi precisi da seguire per prepararli, tenendo conto del fatto che i dosaggi indicati sono pensati per riempire quattro bicchieri di dimensioni standard.

ingredienti

Latte
200 ml
Panna montata
120 ml
Zucchero
60 g
Amido di mais
20 g
Burro
15 g
Tuorli d’uovo
3
Zucchero vanigliato
1 cucchiaino
Pan di spagna
q.b.
Per la decorazione
Fragole
q.b.
Menta
q.b.

Come preparare i bicchieri di pan di Spagna, crema e fragole

Riscalda il latte.

Sbatti i tuorli con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e l'amido di mais.

Versa il latte un poco alla volta mentre mescolate.

Trasferisci il composto nel pentolino, fai cuocere e mescola per circa 5-7 minuti, fino a preparare una crema liscia e densa.

Aggiungi il burro per renderla più compatta.

Spalma la crema pasticciera nella teglia e falla raffreddare in frigo.

Ricava dei cerchi dal pan di Spagna con i bicchieri.

Taglia a pezzi le fragole fresche.

Mescola la crema pasticciera con la panna montata.

Infine, assembla i dessert: metti sul fondo dei bicchieri il cerchio di pan di Spagna, versa la crema, posiziona le fragole sulle pareti del bicchiere e versa altra crema.

Copri con un secondo cerchio di pan di Spagna e spalma la panna montata.

Decora con le fragole e la menta.

Consigli

In base alla consistenza che vuoi ottenere, puoi aumentare i tempi di raffreddamento in frigo.

Conservazione

Se avanzati, conserva i bicchieri in frigo: potrete mangiare questi dolci al cucchiaio entro un paio di giorni.

Immagine
Resta aggiornato

Ogni giorno nuove Ricette tutte da gustare

Dolci
Immagine
Quello che i piatti non dicono
Segui i canali social di Cookist
12
api url views