Pastry Chef e content creator per Cookist, ho seguito un corso professionale di cucina al Gambero Rosso, dove ho appreso le tecniche fondamentali della cucina italiana con docenti e Chef professionisti del settore. Mi sono poi specializzata in pasticceria, seguendo corsi di aggiornamento su cioccolato, pasticceria moderna e cake design con maestri pasticceri di rilievo come Giuseppe Amato e Omar Busi. Dopo una prima esperienza in un contesto di altissima cucina nella brigata dello Chef Heinz Beck presso il ristorante La Pergola a Roma (3 Stelle Michelin), ho lavorato come Pastry Chef per il ristorante al Castello di Fighine, sempre con Heinz Beck, e per il Pipero a Roma (1 Stella Michelin), dove ho creato il dolce “La Rosa”. Ho inoltre approfondito le mie conoscenze sui lievitati dolci e dolci da forno grazie a uno stage presso Panificio Bonci di Roma. Nel 2019 ho vinto il premio Miglior Dessert al Piatto al concorso nazionale Emergente Pastry Chef durante il Sigep di Rimini.