Tortino di indivia all’uovo: la ricetta del piatto vegetariano

Se stai seguendo un'alimentazione vegetariana o se vuoi provare una ricetta leggera e sfiziosa, allora devi provare assolutamente il tortino di indivia all'uovo. Una volta pulita per bene l'indivia, bisogna posizionare le foglie all'interno di stampi per muffin, versare dentro le uova e chiudere con un cerchio ricavato dalle fette di pane. Il tutto va cotto in forno.

Questo piatto può essere gustato sia caldo sia freddo.

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Come preparare il tortino di indivia all'uovo

Lava le foglie di indivia nell’acqua salata.

Ungi di olio gli stampi dei muffin e mettici dentro alcune foglie di indivia, formando dei cestini.

Versaci dentro le uova e poggia sopra le fette di pane tagliate in cerchi. Chiudi le foglie di indivia.

Inforna a 190°C per 30 minuti.

Consigli

Se vuoi, puoi aggiungere anche un cubetto di formaggio in ogni tortino.

Conservazione

Riponi i tortini avanzati in un contenitore da tenere in luogo fresco e asciutto: potrai riscaldarli e consumarli anche il giorno successivo.