ingredienti
La sbriciolata al cioccolato è un dolce da credenza profumato e goloso, composto da un guscio di friabile pasta frolla sbriciolata a base di uova, burro, zucchero, farina e lievito per dolci, farcita con cioccolato al latte o fondente spezzettato.
Facilissima da preparare anche per chi non ha troppa dimestichezza ai fornelli, questa torta deliziosa, una volta raffreddata e spolverizzata di zucchero a velo, è perfetta da gustare a merenda con un infuso speziato o come dessert di fine pasto, accompagnata da un bicchierino di vino liquoroso o una tazzina di caffè espresso.
A piacere, puoi aggiungere al ripieno della granella di nocciole o di mandorle, per un tocco piacevolmente croccante, oppure aromatizzare la frolla con un goccino di estratto di vaniglia o la scorza grattugiata di limone.
Scopri come preparare la sbriciolata al cioccolato seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche la sbriciolata ricotta e cioccolato.
Come preparare la sbriciolata al cioccolato
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Per preparare la sbriciolata al cioccolato, inizia dalla pasta frolla: raccogli in una ciotola le uova, il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, quindi amalgama gli ingredienti con una forchetta 1.
Per preparare la sbriciolata al cioccolato, inizia dalla pasta frolla: raccogli in una ciotola le uova, il burro a temperatura ambiente e lo zucchero, quindi amalgama gli ingredienti con una forchetta 1.
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Aggiungi la farina 2 e il lievito in polvere per dolci, quindi prosegui a impastare il tutto prima con la forchetta, poi con le mani. A piacere, puoi unire anche un pizzico di sale.
Aggiungi la farina 2 e il lievito in polvere per dolci, quindi prosegui a impastare il tutto prima con la forchetta, poi con le mani. A piacere, puoi unire anche un pizzico di sale.
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Lavora il composto fino a ottenere un panetto liscio, sodo e compatto 3. Coprilo con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Lavora il composto fino a ottenere un panetto liscio, sodo e compatto 3. Coprilo con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti.
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Trascorso questo tempo, preleva metà dell'impasto, spezzettalo e distribuiscilo sul fondo di uno stampo da 26 cm di diametro, già imburrato e infarinato, andando a premere con le dita per ottenere uno strato uniforme 4.
Trascorso questo tempo, preleva metà dell'impasto, spezzettalo e distribuiscilo sul fondo di uno stampo da 26 cm di diametro, già imburrato e infarinato, andando a premere con le dita per ottenere uno strato uniforme 4.
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Farcisci con il cioccolato al latte o fondente spezzettato 5.
Farcisci con il cioccolato al latte o fondente spezzettato 5.
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Infine, distribuisci la restante pasta frolla, sminuzzandola e spezzettandola fino a ricoprire completamente il ripieno 6.
Infine, distribuisci la restante pasta frolla, sminuzzandola e spezzettandola fino a ricoprire completamente il ripieno 6.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente. Una volta fredda, sforma la torta e sistemala su un piatto da portata 7.
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti, poi sforna e lascia raffreddare completamente. Una volta fredda, sforma la torta e sistemala su un piatto da portata 7.
Infine, spolverizzala di zucchero a velo 8.
Infine, spolverizzala di zucchero a velo 8.
La sbriciolata al cioccolato è pronta per essere gustata 9.
La sbriciolata al cioccolato è pronta per essere gustata 9.
Conservazione
La sbriciolata al cioccolato si conserva a temperatura ambiente, chiusa in un contenitore ermetico o coperta da una campana per dolci, per 2-3 giorni al massimo.
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