Rotolini di sfoglia al pesto di broccoli: la ricetta dell’antipasto sfizioso e saporito
I rotolini di sfoglia al pesto di broccoli sono un antipasto sfizioso e saporito ideale anche per un aperitivo o in buffet. Una ricetta facile e deliziosa, realizzata con pochi e semplici ingredienti: per prepararli, infatti, vi occorreranno solo un rotolo di pasta sfoglia e il pesto di broccoli, preparazione che abbiamo arricchito con l'aggiunta di provolone e peperoncini piccanti sott'olio. Realizzateli per una cena in famiglia o con gli amici. Conquisteranno tutti con il loro sapore irresistibile e l'involucro croccante: ecco come prepararli.
Come preparare i rotolini di pasta sfoglia al pesto di broccoli
Tagliuzzate il mazzetto di broccoli grossolanamente 1 e tenete da parte. Mettete nel frullatore gli spicchi d’aglio e il provolone tagliato a pezzetti e frullate. Successivamente aggiungete i peperoncini 2 e fate frullare di nuovo. Infine aggiungete i broccoli con l’olio d’oliva e frullate fino a ottenere un composto cremoso 3.
Tagliuzzate il mazzetto di broccoli grossolanamente 1 e tenete da parte. Mettete nel frullatore gli spicchi d’aglio e il provolone tagliato a pezzetti e frullate. Successivamente aggiungete i peperoncini 2 e fate frullare di nuovo. Infine aggiungete i broccoli con l’olio d’oliva e frullate fino a ottenere un composto cremoso 3.
Stendete la sfoglia con il matterello e spalmate il pesto su tutta la superficie della pasta sfoglia 4. Arrotolatela delicatamente 5 e tagliatela in pezzi della stessa dimensione 6.
Stendete la sfoglia con il matterello e spalmate il pesto su tutta la superficie della pasta sfoglia 4. Arrotolatela delicatamente 5 e tagliatela in pezzi della stessa dimensione 6.
Mettete i rotoli nella teglia per i muffin 7 e cuocete in forno già caldo a 220 °C per 20-25 minuti. Una volta pronti, lasciate intiepidire 8. I vostri rotolini di sfoglia al pesto di broccoli sono pronti per essere gustati 9.
Mettete i rotoli nella teglia per i muffin 7 e cuocete in forno già caldo a 220 °C per 20-25 minuti. Una volta pronti, lasciate intiepidire 8. I vostri rotolini di sfoglia al pesto di broccoli sono pronti per essere gustati 9.
Consigli
Potete sostituire i peperoncini sott'olio con i peperoncini secchi oppure ometterli, se non amate il piccante. Inoltre potete realizzare i vostri rotolini di sfoglia salati con la tipologie di pesto che preferite, così da personalizzarli in base alla stagionalità e ai gusti personali.
Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche le girelle salate di pasta sfoglia, semplici e gustose. Sono tanti gli antipasti con la pasta sfoglia che potete preparare, idee semplici e sfiziose ideali per diverse occasioni.
Conservazione
Potete conservare i rotolini di sfoglia al pesto di broccoli per 1-2 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore con chiusura ermetica.
