Biscotti al burro di arachidi: la ricetta dei biscotti semplici e golosi con solo 3 ingredienti

I biscotti al burro di arachidi, o peanut butter cookies, sono davvero deliziosi e facili da preparare, ti occorreranno infatti solo 3 ingredienti: burro di arachidi, zucchero e uovo, quindi senza farina, latte e lievito per dolci. Gli ingredienti saranno mescolati insieme fino a realizzare i biscotti dall'impasto, senza l'uso di stampini: i dolcetti saranno poi decorati semplicemente con i rebbi di una forchetta prima della cottura in forno per 15 minuti. Una volta pronti, gustali per la colazione o la merenda, da inzuppare nel latte caldo o nel tè. Ecco come prepararli.

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Come preparare i biscotti al burro di arachidi

Step 1

Step 1

Versa l’uovo in una ciotola capiente e mescola con una forchetta fino a renderlo omogeneo 1.

Versa l’uovo in una ciotola capiente e mescola con una forchetta fino a renderlo omogeneo 1.

Step 2

Step 2

I biscotti al burro di arachidi sono pronti per essere gustati 8.

Aggiungi lo zucchero e il burro d’arachidi, mescola con un cucchiaio fino a ottenere un composto denso, omogeneo e lavorabile (2). Se l’impasto risulta troppo morbido, coprilo e lascialo riposare in frigorifero per 10-15 minuti.

Step 3

Step 3

Forma delle palline da circa 20 grammi l’una, prendendo una piccola quantità di composto e lavorandola tra le mani (3).

Step 4

Step 4

Appiattisci ogni pallina tra i palmi delle mani, così da ottenere dei dischetti leggermente spessi (4).

Step 5

Step 5

Disponi i dischetti, ben distanziati tra loro, su una placca rivestita con carta forno (5).

Step 6

Step 6

Decora i biscotti schiacciandoli leggermente con i rebbi di una forchetta, prima in un senso e poi nell’altro (6).

Step 7

Step 7

Cuoci in forno a 180 °C per circa 15 minuti (7).

Step 8

Step 8

I biscotti al burro di arachidi sono pronti per essere gustati 8.

Conservazione

Puoi conservare i biscotti al burro di arachidi fino a 15 giorni in una scatola di latta per biscotti o in un contenitore ermetico.