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Polpettone con formaggio e prosciutto: la ricetta della cena informale saporita

Preparazione: 20 Min
Cottura: 50 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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Pensato come secondo piatto o come piatto unico a cena, il polpettone con formaggio e prosciutto si prepara in pochi passaggi ed è apprezzato da tutti. La carne macinata viene condita, stesa su una leccarda rivestita di carta forno, farcita con prosciutto e formaggio e arrotolata, prima della cottura in forno per circa 50 minuti. A fine preparazione otterrai un polpettone goloso e filante, da gustare caldo.

ingredienti

carne macinata
500 gr
Parmigiano
100 gr
Pangrattato
80 gr
Uova
3
Latte
2 cucchiai
Olio d’oliva
1 cucchiaio
Sale
1/2 cucchiaino
pepe
1/3 cucchiaino
Formaggio filante a fette
q.b.
Prosciutto crudo a fette
q.b.

Come preparare il polpettone con formaggio e prosciutto

Mescola la carne macinata con il sale, il pepe, il parmigiano, il pangrattato, le uova e l’acqua.

Distribuisci la carne condita in un rettangolo sulla carta forno.

Metti sopra il prosciutto crudo e il formaggio a fette.

Arrotola la carne.

Spennella l’olio d’oliva su un altro foglio da forno e avvolgilo attorno alla carne.

Inforna a 200 °C per 50 minuti.

Consigli

Il latte può essere sostituito con l'acqua e puoi sostituire il prosciutto con i salumi che preferisci.

Conservazione

Il polpettone avanzato può essere riposto in un contenitore ermetico e conservato in frigo, pronto per essere riscaldato prima di portarlo nuovamente in tavola. Ricordati, però, di consumarlo entro un paio di giorni al massimo.

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