Pancakes nuvola: la ricetta per prepararli sofficissimi per la colazione e la merenda

I pancakes nuvola sono sofficissimi e facili da realizzare, perfetti per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Preparali al posto dei classici pancakes, mescolando insieme tuorli, latte, olio di semi, estratto di vaniglia, farina e albumi montati con lo zucchero. Otterrai un composto spumoso, da prelevare con un cucchiaio e cuocere in una padella imburrata su entrambi i lati. A fine cottura i tuoi pancakes saranno alti e soffici, ottimi da gustare con burro, sciroppo d'acero e zucchero a velo, come nella nostra preparazione, o da servire come più ti piace. Ecco come realizzarli.

Prova anche i pancakes allo yogurt, morbidi e leggeri, da gustare per la colazione e la merenda.

Come preparare i pancakes nuvola

Step 1

Step 1

Sbatti i tuorli con l’estratto di vaniglia, il latte e l’olio 1.

Sbatti i tuorli con l’estratto di vaniglia, il latte e l’olio 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi la farina setacciata e mescola 2.

Aggiungi la farina setacciata e mescola 2.

Step 3

Step 3

Monta gli albumi a neve ben ferma con lo zucchero 3.

Monta gli albumi a neve ben ferma con lo zucchero 3.

Step 4

Step 4

Unisci i due composti incorporando gli albumi delicatamente e con movimenti dal basso verso l'alto 4.

Unisci i due composti incorporando gli albumi delicatamente e con movimenti dal basso verso l'alto 4.

Step 5

Step 5

Sciogli un po’ di burro in padella e versa il composto a cucchiaiate 5.

Sciogli un po’ di burro in padella e versa il composto a cucchiaiate 5.

Step 6

Step 6

Cuoci entrambi i lati a fuoco basso, coprendo con il coperchio 6.

Cuoci entrambi i lati a fuoco basso, coprendo con il coperchio 6.

Step 7

Step 7

Servi i pancake con il burro, lo zucchero a velo e lo sciroppo d’acero 7.

Servi i pancake con il burro, lo zucchero a velo e lo sciroppo d’acero 7.