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Muffin al cacao con cuore di cioccolato bianco: la ricetta semplice con ripieno cremoso

Preparazione: 15 Min
Cottura: 25 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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I muffin al cacao con cuore di cioccolato bianco sono dei dolcetti deliziosi con ripieno cremoso; una variante dei classici american muffin, ideali per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Prepararli è semplicissimo: l'impasto sarà realizzato con uova, farina, zucchero, latte, olio di semi, lievito in polvere e cacao amaro. Una volta amalgamati gli ingredienti, il composto sarà versato per metà nei pirottini, prima di aggiungere il cioccolato bianco a pezzetti e ricoprire con il resto del composto. Basterà poi cuocere i muffin in forno per meno di mezz'ora, prima di gustarli soffici e con ripieno cremoso.

Il cioccolato bianco può essere sostituito con la crema di nocciole o con la marmellata, così da personalizzare il ripieno in base ai gusti personali. Ecco come prepararli in modo facile e veloce.

ingredienti
Farina 00
250 gr
Latte
200 ml
Zucchero
150 gr
Olio di semi
130 ml
Cacao amaro in polvere
30 gr
Uova
2
Lievito in polvere per dolci
15 gr
Zucchero vanigliato
8 gr
Sale
1 pizzico
Per il ripieno
Cioccolato bianco
100 gr

Come preparare i muffin con cuore di cioccolato bianco

Sbatti le uova con lo zucchero vanigliato, lo zucchero granulare, un pizzico di sale, l’olio di semi e il latte 1. Setaccia la farina 2 e continua a mescolare fino a ottenere un composto liscio 3.

Aggiungi il cacao in polvere 4, il lievito in polvere e mescola per ottenere un impasto cremoso 5. Versa metà composto nei pirottini dei muffin 6.

Metti un pezzo di cioccolato bianco al centro di ogni muffin (7) e copri con il composto restante (8).
Cuoci in forno già caldo a 180 °C per 25 minuti. I muffin al cacao con cuore di cioccolato bianco sono pronti per essere gustati (9).

Conservazione

I muffin al cacao con cuore di cioccolato bianco si conservano per 2-3 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.

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