Mini naked cakes: la ricetta del dessert preparato con Philadelphia vegetale

Le mini naked cakes sono dei tortini soffici e golosi con protagonista Philadelphia vegetale, deliziosa alternativa vegetale al classico formaggio spalmabile. Un dessert scenografico, ma semplicissimo da confezionare in casa, ideale per una serata con ospiti speciali o un buffet di festa.

Per portarli in tavola, ti basterà preparare un pan di Spagna leggero e arioso, e ricavare tanti dischetti, quindi intervallarli con una voluttuosa crema a base di mandorle e avena, e guarnire infine le torrette con frutti rossi e scorza di limone grattugiata. Una delizia genuina e super ghiotta che conquisterà grandi e piccini.

A piacere, puoi decorare il tutto anche con scaglie di cocco e altra frutta di stagione di tuo gusto. Scopri come preparare le mini naked cakes seguendo passo passo procedimento e consigli.

Come preparare le mini naked cakes

Step 1

Step 1

Prepara il pan di Spagna: sbatti le uova con lo zucchero 1, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Prepara il pan di Spagna: sbatti le uova con lo zucchero 1, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Step 2

Step 2

Aggiungi la farina setacciata e incorpora delicatamente 2.

Aggiungi la farina setacciata e incorpora delicatamente 2.

Step 3

Step 3

Versa in uno stampo da 24 cm di diametro, leggermente unto e infarinato 3, e inforna a 170 °C per 35 minuti.

Versa in uno stampo da 24 cm di diametro, leggermente unto e infarinato 3, e inforna a 170 °C per 35 minuti.

Step 4

Step 4

Sforna il pan di Spagna e lascialo raffreddare. Taglialo a fette 4.

Sforna il pan di Spagna e lascialo raffreddare. Taglialo a fette 4.

Step 5

Step 5

Ricava dei dischi con un coppapasta 5.

Ricava dei dischi con un coppapasta 5.

Step 6

Step 6

Farcisci i dischetti di pan di Spagna con Philadelphia vegetale, realizzando in tutto due strati 6.

Farcisci i dischetti di pan di Spagna con Philadelphia vegetale, realizzando in tutto due strati 6.

Step 7

Step 7

Copri con un altro dischetto di pan di Spagna e decora con ciuffetti di Philadelphia. Aggiungi i frutti rossi e profuma con scorza di limone grattugiata 7.

Copri con un altro dischetto di pan di Spagna e decora con ciuffetti di Philadelphia. Aggiungi i frutti rossi e profuma con scorza di limone grattugiata 7.

Step 8

Step 8

Spolverizza con un po' di zucchero a velo e servi 8.

Spolverizza con un po' di zucchero a velo e servi 8.