La classifica dei gelati confezionati di Altroconsumo

Con l’arrivo dell’estate, il desiderio di un gelato rinfrescante diventa un piacere quotidiano per grandi e piccini. Tra i tanti prodotti disponibili sugli scaffali dei supermercati, i ghiaccioli, i sorbetti e i gelati confezionati rappresentano una scelta leggera e dissetante. Ma quali sono i migliori in termini di qualità complessiva, ingredienti e gusto? Per aiutare i consumatori a orientarsi, Altroconsumo ha analizzato oltre 150 gelati confezionati, valutandone composizione, valori nutrizionali e caratteristiche organolettiche. Ecco quali sono i risultati.

I gelati confezionati secondo Altroconsumo

Partiamo dalle cattive notizie, che approfondiremo più avanti: nessun prodotto si classifica nella fascia che Altroconsumo bolla come "verde", con punteggi dal 60 in su. Una buona parte si colloca nella fascia gialla, molto ampia, che comprende i punteggi dal 59 al 40: quasi tutti private label. In fondo alla classifica le fasce arancione e rossa, con i marchi più noti.

1. Coop – Ghiaccioli assortiti (arancia-amarena-menta) — Punteggio: 59
2. Coop – Ghiaccioli assortiti (limone) — Punteggio: 55
3. Dolciando (Eurospin) – 20 ghiaccioli assortiti – limone — Punteggio: 55
4. Dolciando (Eurospin) – 20 ghiaccioli assortiti – arancia — Punteggio: 55
5. Dolciando (Eurospin) – 20 ghiaccioli assortiti – cola — Punteggio: 54
6. Dolciando (Eurospin) – 20 ghiaccioli assortiti – amarena — Punteggio: 54
7. Dolciando (Eurospin) – 20 ghiaccioli assortiti – menta — Punteggio: 53
8. Carrefour – Ghiaccioli assortiti (limone) — Punteggio: 52
9. Carrefour – Ghiaccioli assortiti (menta) — Punteggio: 52
10. Esselunga – Ghiacciolo (gusto menta) — Punteggio: 52
11. Nestlé – Pirulo Tropical Mini — Punteggio: 51
12. Carrefour – Ghiaccioli assortiti (amarena) — Punteggio: 51
13. Esselunga – Ghiacciolo (gusto arancia e limone) — Punteggio: 51
14. Algida – Max Calippo Super Mix (gusto fragola) — Punteggio: 51
15. Algida – Max Calippo Super Mix (gusto limone) — Punteggio: 51
16. Carrefour – Ghiaccioli assortiti (arancia) — Punteggio: 51
17. Estathé – Ice Limone — Punteggio: 50
18. Algida – Max Calippo Super Mix (gusto arancia) — Punteggio: 50

Composizione dei gelati: le cattive notizie di Altroconsumo

L'analisi di oltre 150 gelati confezionati di Altroconsumo ha messo in luce risultati non del tutto incoraggianti sul piano della composizione: nessun prodotto raggiunge la fascia di qualità "molto buona" o "buona", mentre solo alcuni ghiaccioli rientrano nella fascia "accettabile". La maggior parte dei gelati, invece, si colloca nella fascia "scarsa", a conferma del fatto che questi prodotti andrebbero consumati con moderazione e riservati alle occasioni speciali.

Guardando da vicino le etichette, emergono alcune curiosità e criticità:

• Ghiaccioli: rappresentano la categoria con i punteggi migliori grazie al basso contenuto calorico e all’assenza di grassi, ma l'uso di aromi e coloranti è diffuso. La presenza di vera frutta non è sempre garantita: spesso si usa succo da concentrato o additivi coloranti.
• Gelati sullo stecco: i gusti al limone e alla fragola risultano i più equilibrati a livello nutrizionale, mentre i gelati alla panna ricoperti di cioccolato sono decisamente più ricchi di calorie, grassi e zuccheri.
• Coni: i coni analizzati hanno in generale un elevato contenuto di zuccheri e grassi. Il prodotto con la composizione migliore è il cono Valsoia, con meno zuccheri e grassi rispetto alla media.
• Gelati al biscotto: questa categoria include il gelato più calorico del test, con porzioni che arrivano a oltre 300 kcal. Le versioni "mini" risultano ovviamente più leggere.
• Coppette: in media più leggere dei coni, ma anche in questo caso le differenze tra i prodotti sono notevoli. Alcune coppe al caffè, per esempio, contengono aromi naturali senza additivi aggiunti.

Infine, l’uso di additivi è molto frequente nei gelati confezionati, soprattutto emulsionanti e stabilizzanti, indispensabili per la struttura del prodotto. Particolare attenzione va posta ai gelati al gusto cola, che possono contenere caramello solfito ammoniacale (E150d), classificato come "da evitare". Una valida alternativa ai prodotti industriali può essere il gelato fatto in casa, personalizzabile e privo di additivi non desiderati.

Guardando alla parte bassa della classifica infatti troviamo marche molto più note di quelle che invece si sono classificate nella parte alta: fra loro anche Algida (che però piazza un suo prodotto anche nella fascia gialla, quindi superiore), Nestlé, Ferrero, Sammontana, Loacker e, abbastanza inaspettatamente, Valsoia (anche in questo caso, uno dei prodotti ha una composizione più leggera, ma pecca sotto altri aspetti), tutti con punteggi dal 49 in giù. Si tratta di un volume di analisi molto elevato, per cui se vuoi puoi verificare autonomamente i singoli prodotti.