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Involtini di cavolo gratinati: la ricetta del secondo piatto invernale

Preparazione: 15 Min
Cottura: 25 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
A cura di Redazione Cucina
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Gli involtini di verza gratinati sono un secondo piatto al forno semplice e saporito, ideale per la stagione invernale. Nella nostra preparazione, ogni involtino è farcito con un ripieno a base di patate lesse e formaggio morbido, così da realizzare un ripieno goloso e filante al primo morso. Una volta farciti, gli involtini saranno gratinati in forno con un giro di olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato e pangrattato così da renderli davvero deliziosi. Ecco come prepararli.

ingredienti
Cavolo cappuccio o verza
1
Patate
600 gr
Formaggio
160 gr
Parmigiano grattugiato
40 gr
Pangrattato
q.b.
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.

Come preparare gli involtini di verza gratinati

Fai bollire le foglie di cavolo nell’acqua per circa 5 minuti. Lasciale asciugare e tagliale in due.

Lessa le patate, sbucciale e schiacciale. Mescola le patate con il sale, il pepe, il parmigiano e l’olio d’oliva.

Spalma il composto di patate sulla foglia di cavolo e metti al centro un pezzo di formaggio. Arrotola la foglia e mettila nella teglia. Ripeti l’operazione fino a riempire la teglia.

Cospargete il parmigiano, il pangrattato e versa l’olio d’oliva. Inforna a 200 °C per 25 minuti.

Conservazione

Puoi conservare gli involtini di verza gratinati in frigorifero per 2 giorni all'interno di un contenitore ermetico.

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