Il galateo della schiscetta in ufficio: cosa portare, cosa evitare e come comportarsi

Il galateo è l'insieme delle regole di buona educazione e delle buone maniere che regolano il comportamento sociale nelle relazioni quotidiane. Se inizialmente faceva riferimento soprattutto alle buone norme da seguire a tavola, soprattutto in occasioni formali, oggi esiste un galateo che insegna a comportarsi con rispetto e grazia in ogni situazione. Prendiamo, per esempio, il pranzo in ufficio: è quel momento delicato in cui nutrizione, convivialità e buon senso si incontrano, o si scontrano. Tra schiscette riscaldate nel microonde condiviso e insalate consumate alla scrivania, scegliere cosa mangiare al lavoro non è solo questione di gusto personale, ma anche di rispetto per chi condivide con noi quegli spazi. Non solo: al di là di quello che mangi, ci sono delle norme di buona educazione da seguire per non infastidire gli altri e trascorrere la pausa pranzo nel modo più sereno possibile. Scopriamo insieme il “galateo della schiscetta”, ovvero per una pausa pranzo equilibrata, salutare e rispettosa verso i colleghi.

1. Non portare cibi troppo odorosi

Molti uffici, oggi, sono dotati di un microonde a disposizione dei lavoratori per scaldare la schiscetta del giorno: è molto comodo, ma non vuol dire che puoi portare qualsiasi cosa da cucinare a lavoro. Che si tratti di avanzi della sera prima oppure di una ricetta preparata ad hoc, è buona educazione evitare di scegliere ricette con ingredienti che, con il calore, possono diffondere odori molto forti e intensi, che potrebbero risultare fastidiosi per gli altri. Secondo il galateo del pranzo in ufficio sarebbe meglio evitare di riscaldare pesce, broccoli e cavoletti di Bruxelles, ma anche pietanze molto speziate come il curry, ingredienti come aglio, cipolla e formaggi dall’odore particolarmente intenso. Ci sono molte altre ricette, anche fredde come l’insalata di pasta o un insalatone di pollo e pomodorini, che possono soddisfare il tuo pranzo in ufficio senza rilasciare odori troppo forti.

2. Porta tutto il necessario (per evitare di chiedere)

Nessuno è perfetto e può capitare che, nella fretta di uscire di casa, qualche volta ci si dimentichi di qualche dettaglio. Cerca però di limitare le dimenticanze il più possibile, organizzandoti dalla sera prima non solo la schiscetta col cibo, ma anche il necessario per mangiarlo, per esempio le posate, i tovaglioli o le monoporzioni di olio e sale. Se le domandi in prestito ai colleghi ogni tanto non è grave, ma per il galateo diventa un problema di cattiva educazione se dimentichi spesso il necessario per il pranzo e il chiedere si trasforma in un’abitudine.

3. Non mangiare in maniera rumorosa 

Questa è una regola che dovrebbe valere per qualsiasi pranzo o cena in compagnia, ma in ufficio è ancora più importante: quando mangi mantieni compostezza a tavola, ma soprattutto attenzione ai rumori. Evita di mangiare in modo rumoroso e di masticare con la bocca aperta per non risultare scortese e fastidioso per chi è a tavola con te o per chi sta condividendo lo spazio del pranzo, che sia una sala apposita o l’open space dove lavorate tutti insieme.

4. Non monopolizzare frigorifero e microonde

Una regola importantissima nel galateo in ufficio: non monopolizzare gli spazi comuni come il frigorifero e il microonde. Se hai bisogno di 5 minuti per scaldare la tua ricetta, una buona abitudine è anticipare il pranzo in modo da non costringere nessuno a doverti aspettare, oppure aspetta che i colleghi abbiano finito di scaldare ciascuno le proprie schiscette. Allo stesso modo, non usare il frigorifero comune come dispensa per la tua spesa personale: lascia solo il necessario, in modo che ci sia spazio per tutti, metti sempre il tuo nome sui tuoi contenitori e rimuovi i cibi scaduti a fine settimana.

5. Non curiosare nelle schiscette altrui

Quando si mangia tutti insieme è logico interessarsi al menù dei nostri vicini di posto, ma nel galateo del pranzo in ufficio è previsto che il tutto sia fatto in modo cortese. Evita di annusare le schiscette altrui o, peggio ancora, di domandare un assaggio infilando la forchetta a tradimento nel pranzo del collega. A meno che non ti venga offerto un assaggio, o che tu non abbia un rapporto di amicizia molto stretta, è meglio evitare.

6. Non criticare il pranzo altrui

Può capitare, durante i pranzi in ufficio, che si divida il tavolo con qualche collega appassionato di buona cucina e di pietanze ricche e molto condite, e tu sei a dieta, oppure al contrario che qualcuno preferisca pasti light. In ogni caso, evita di commentare la schiscetta del collega: non fare battute o sul cibo portato da casa dagli altri, non elargire critiche o consigli non richiesti, sia che si tratti di una dieta rigida sia di un piatto sostanzioso.

7. Non lasciare contenitori e posate sporche in giro

Una buona regola – non solo del pranzo in ufficio, ma della vita di tutti i giorni – è pulire la cucina subito dopo aver mangiato. Se è possibile lava le posate e i vari contenitori, asciugali subito e riponili nella tua borsa per non lasciarli in giro, se invece non hai a disposizione un lavandino rimetti tutto nella tua borsa e lava a casa: l’importante è che non lasci contenitori e posate sporche sulla scrivania di lavoro o in giro per l’ufficio.

8. Non parlare di lavoro durante il pranzo

Ricorda sempre una regola di buona creanza a tavola: non si parla di lavoro. Certo, stando vicino ai colleghi, l’istinto è quello di affrontare certe tematiche, ma la pausa pranzo è fatta proprio per staccare e riposare la mente. Soprattutto a tavola, non annoiare i commensali con lamentele e borbottamenti: goditi il pranzo fino in fondo, per parlare di lavoro c’è sempre tempo, magari durante la pausa caffè.

9. Non usare il cellulare a tavola

Se con i colleghi non sai mai di cosa parlare, non rifugiarti nel tuo smartphone a meno che tu non sia da solo. In ogni occasione, e in ufficio ancora di più, usare il cellulare mentre si mangia o si divide la tavola non è buona educazione. Tra le regole del pranzo a lavoro, quindi, c’è anche di tenere quella di telefono in tasca e, se non hai nulla da dire, è meglio limitarti ad ascoltare gli altri invece che isolarti con il cellulare.