Girelle al salmone

Le girelle al salmone sono un antipasto veloce e sfizioso, perfetto da servire per il tuo menu di Natale, per il cenone di Capodanno o da gustare come finger food per un aperitivo. Si realizzano con pane per tramezzini, farcito con un mix di formaggio cremoso e rucola e l'aggiunta di salmone affumicato a fette; il rotolo dovrà poi riposare in frigorifero per mezz'ora, pronto da tagliare a fettine. Per rendere le girelle più scenografiche, abbiamo spalmato un lato con il formaggio cremoso, prima di passarlo nella granella di pistacchi. Scopri come realizzarle in modo facile e veloce.

Prova anche le girelle di pasta sfoglia, stuzzichini facili e veloci ideali come antipasto o per l'aperitivo.

Come preparare le girelle al salmone

Step 1

Step 1

In una ciotola unisci il formaggio cremoso, la rucola e il pepe, e mescola fino a ottenere un composto uniforme 1.

In una ciotola unisci il formaggio cremoso, la rucola e il pepe, e mescola fino a ottenere un composto uniforme 1.

Step 2

Step 2

Arrotola strettamente dal lato lungo 4.

Disponi le fette di pane per tramezzini su un tagliere. Spalma uno strato sottile e uniforme del composto di formaggio e rucola su tutta la superficie (2).

Step 3

Step 3

Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente 5 e riponi in frigorifero per 30 minuti.

Sistema le fette di salmone affumicato sopra il pane (3).

Step 4

Step 4

Arrotola strettamente dal lato lungo 4.

Step 5

Step 5

Avvolgi il rotolo nella pellicola trasparente 5 e riponi in frigorifero per 30 minuti.

Step 6

Step 6

Trascorso il tempo, trasferisci il rotolo sul tagliere e taglialo a fette spesse (6).

Step 7

Step 7

Spalma un leggero strato di formaggio cremoso su un lato di ogni girella, quindi passalo nella granella di pistacchi (7).

Step 8

Step 8

Disponi le girelle al salmone su un piatto da portata e servi (8).