Girasole di pasta brisée con ricotta e spinaci

Con l'arrivo della primavera anche le tavole si riempiono di fiori e allegria, e allora perché non servire questo girasole di pasta brisée per un antipasto o un buffet scenografico? Un rustico molto facile da preparare che arricchirà qualsiasi menù, anche quello delle feste: insieme al Dado Vegetale KNORR gli spinaci saranno saporiti e avvolgenti, pronti in pochi minuti per essere amalgamati a ricotta, uova e pecorino grattugiato. Questa torta salata golosa promette di accompagnarti in ogni occasione speciale, ideale anche come centrotavola e perfetta da condividere con amici e parenti.

Come preparare il girasole di pasta brisée

Step 1

Step 1

Porta ad ebollizione 500 ml di acqua e tuffaci dentro un cubetto di Dado vegetale Knorr. 1

Porta ad ebollizione 500 ml di acqua e tuffaci dentro un cubetto di Dado vegetale Knorr. 1

Step 2

Step 2

Mescolando delicatamente fai sciogliere il dado, poi tieni da parte. 2

Mescolando delicatamente fai sciogliere il dado, poi tieni da parte. 2

Step 3

Step 3

Lava accuratamente gli spinaci e saltali in padella con un filo d'olio. 3

Lava accuratamente gli spinaci e saltali in padella con un filo d'olio. 3

Step 4

Step 4

Quando iniziano ad ammorbidirsi insaporiscili con un mestolo di brodo e completa la cottura. 4

Quando iniziano ad ammorbidirsi insaporiscili con un mestolo di brodo e completa la cottura. 4

Step 5

Step 5

Fai intiepidire gli spinaci, poi sminuzzali e versali in una ciotola insieme alla ricotta. 5

Fai intiepidire gli spinaci, poi sminuzzali e versali in una ciotola insieme alla ricotta. 5

Step 6

Step 6

Aggiungi anche due uova.  6

Aggiungi anche due uova.  6

Step 7

Step 7

Aggiungi il pecorino grattugiato. 7

Aggiungi il pecorino grattugiato. 7

Step 8

Step 8

E infine la noce moscata. 8

E infine la noce moscata. 8

Step 9

Step 9

Mescola bene per incorporare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. 9

Mescola bene per incorporare tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo. 9

Step 10

Step 10

Srotola il primo rotolo di pasta brisée e disponi qualche cucchiaio di farcitura al centro e la restante tutta intorno. 10

Srotola il primo rotolo di pasta brisée e disponi qualche cucchiaio di farcitura al centro e la restante tutta intorno. 10

Step 11

Step 11

Copri con il secondo rotolo di pasta brisée. 11

Copri con il secondo rotolo di pasta brisée. 11

Step 12

Step 12

Con l'aiuto di una forchetta sigilla i bordi, poi taglia il rustico in quattro spicchi. 12

Con l'aiuto di una forchetta sigilla i bordi, poi taglia il rustico in quattro spicchi. 12

Step 13

Step 13

Dividi ogni spicchio in quattro sezioni. 13

Dividi ogni spicchio in quattro sezioni. 13

Step 14

Step 14

Forma i petali del girasole rigirandoli delicatamente verso l'alto. 14

Forma i petali del girasole rigirandoli delicatamente verso l'alto. 14

Step 15

Step 15

Spennella il girasole con il tuorlo d'uovo. 15

Spennella il girasole con il tuorlo d'uovo. 15

Step 16

Step 16

Infine decora con i semi misti. 16

Infine decora con i semi misti. 16

Step 17

Step 17

Inforna il girasole di pasta brisée in forno caldo a 180° C per circa 30-40 minuti o finché non sarà ben dorato anche sul fondo. 17

Inforna il girasole di pasta brisée in forno caldo a 180° C per circa 30-40 minuti o finché non sarà ben dorato anche sul fondo. 17

Step 18

Step 18

Servi una volta intiepidito. 18

Servi una volta intiepidito. 18

Consigli

Questa ricetta è perfetta contro gli sprechi: puoi arricchirla anche con le verdure cotte che hai già in frigo, oppure con salumi e formaggi in avanzo. Se non la ami, puoi sostituire la noce moscata con il pepe. La pasta brisée è facilissima da preparare in casa e bastano solo 3 ingredienti, puoi seguire questa ricetta.

Conservazione

Conserva il girasole di pasta brisée in frigo per 3 giorni al massimo, è buona mangiata anche a temperatura ambiente oppure puoi scaldarla all'occorrenza.