Frittelle filanti con cuore di mozzarella: la ricetta dell’antipasto salato sfizioso
Le frittelle filanti con cuore di mozzarella sono degli appetizers finger food molto buoni, da servire prima di una cena informale. Croccanti fuori e morbide dentro, queste palline fritte sono realizzate con un impasto lievitato e una farcia di mozzarella da impanare. Puoi servirli anche per un aperitivo sfizioso: ecco come prepararli.
Come preparare le frittelle filanti con cuore di mozzarella
Unisci la farina con lo zucchero, il sale, l’aglio in polvere, il lievito di birra e l’olio di semi e mescola.
Aggiungi l’acqua e impasta bene.
Fai lievitare per un'ora.
Dividi l’impasto in 20 pezzi.
Metti al centro di ogni pezzo una mozzarellina e chiudi in delle palline.
Bagna le palline con l’acqua e impanale nel pangrattato.
Friggi nell’olio bollente.
Consigli
Se vuoi, puoi aggiungere anche del prosciutto cotto a tocchetti.
Conservazione
Le frittelle avanzate riponile in un contenitore a chiusura ermetica.
