Frittelle di patate e prosciutto: la ricetta dell’antipasto veloce e sfizioso

Le frittelle di patate e prosciutto sono un antipasto veloce e gustoso, sono croccanti fuori e con cuore filante, ideali per una cena sfiziosa in famiglia o con gli amici. Una variante delle frittelle di patate, che abbiamo realizzato con le patate crude grattugiate, amalgamate con uova, prosciutto cotto, formaggio, farina e aromi. Una volta preparato il composto, basterà formare le frittelle con un cucchiaio e cuocerle in padella con olio ben caldo fino a doratura. Una volta pronte, otterrai delle frittelle deliziose e filanti, pronte da gustare calde. Ecco i passaggi per realizzarle.

Come preparare le frittelle di patate e prosciutto

Step 1

Step 1

Pela le patate e grattugiale 1.

Pela le patate e grattugiale 1.

Step 2

Step 2

Metti le patate nella ciotola e mescolale con le uova, il prosciutto cotto, il formaggio, mezza cipolla, il prezzemolo, il pepe, il sale e la farina 2.

Metti le patate nella ciotola e mescolale con le uova, il prosciutto cotto, il formaggio, mezza cipolla, il prezzemolo, il pepe, il sale e la farina 2.

Step 3

Step 3

Scalda l’olio nella padella. Versa dei cucchiai di composto di patate nella padella 3.

Scalda l’olio nella padella. Versa dei cucchiai di composto di patate nella padella 3.

Step 4

Step 4

Fai friggere su entrambi i lati fino a doratura 4.

Fai friggere su entrambi i lati fino a doratura 4.

Step 5

Step 5

Servi le frittelle di patate e prosciutto ancora calde 5.

Servi le frittelle di patate e prosciutto ancora calde 5.

Conservazione

Puoi conservare le frittelle di patate e prosciutto in frigo per 2 giorni, all'interno di un contenitore ermetico. Riscaldale in forno o in padella prima di servirle.