Frittelle di cavolo cinese: la ricetta dell’antipasto vegetariano

Le frittelle di cavolo cinese sono l'antipasto giusto da proporre ad un ospite vegetariano, perché sono preparate con cavolo cinese, uova, sale e formaggio grattugiato. Per prepararle occorrono solo 10 minuti e anche la cottura in padella è molto veloce. Il consiglio, però, è quello di mangiarle ancora calde, per poterle gustare a pieno. Portale in tavola per sorprendere i tuoi ospiti con delle frittelle originali e davvero saporite. Ecco come prepararle in pochi passaggi.

Come preparare le frittelle di cavolo cinese

Sbatti le uova con il sale.

Taglia la cima delle foglie del cavolo ben lavato e intingilo nel composto di uova.

Friggi la parte con l’uovo nella padella con un po’ d’olio.

Quando è cotta, taglia la fetta e ripeti l’operazione anche con le fette successive.

Metti le fette di nuovo nella padella e cospargi sopra il formaggio grattugiato.

Copri con il coperchio e fai friggere per circa 5-7 minuti.

Consigli

Al posto del formaggio grattugiato, puoi aggiungere sopra del formaggio a fette, anche affumicato.

Conservazione

Queste frittelle possono essere riscaldate e consumate al massimo entro il giorno successivo.