Chiacchiere salate: la ricetta dell’antipasto sfizioso e stuzzicante per Carnevale

Le chiacchiere salate sono uno stuzzichino semplice e sfizioso, una variante delle classiche chiacchiere di Carnevale, perfette come antipasto o per un aperitivo, accompagnate con salumi, formaggi o verdure. Per realizzarle, ti occorreranno solo farina, burro, uovo, sale, pepe e olio di semi; dopo il riposo in frigorifero, l'impasto sarà steso, prima di ricavare le chiacchiere. Dovrai poi solo friggerle fino a doratura e servirle come più ti piace. Ecco i passaggi per prepararle.

Prova anche la ricetta del migliaccio salato a base di semolino, arricchito con salumi e formaggi, da realizzare nel periodo di Carnevale.

Come preparare la chiacchiere salate

Step 1

Step 1

Unisci la farina con il sale, il pepe, il burro, l’uovo, l’olio, il vino bianco 1 e impasta.

Unisci la farina con il sale, il pepe, il burro, l’uovo, l’olio, il vino bianco 1 e impasta.

Step 2

Step 2

Ottieni un impasto liscio e morbido 2 e fai riposare in frigo per 1 ora.

Ottieni un impasto liscio e morbido 2 e fai riposare in frigo per 1 ora.

Step 3

Step 3

Stendi l’impasto il più possibile e taglialo in dei quadrati 3.

Stendi l’impasto il più possibile e taglialo in dei quadrati 3.

Step 4

Step 4

Fai un taglio al centro di ogni quadrato 4.

Fai un taglio al centro di ogni quadrato 4.

Step 5

Step 5

Friggi le chiacchiere nell’olio bollente 5 fino a doratura.

Friggi le chiacchiere nell’olio bollente 5 fino a doratura.

Step 6

Step 6

Servi le chiacchiere salate con salumi e formaggi o gustale come più ti piace 6.

Servi le chiacchiere salate con salumi e formaggi o gustale come più ti piace 6.