ingredienti
Il chia pudding tiramisù è un dolce al cucchiaio semplice, genuino e ultra goloso, preparato mescolando i semi di chia con una miscela di latte, caffè espresso e miele: dopo una notte di riposo, si completa il tutto con yogurt greco al naturale, cacao amaro in polvere e scaglie di cioccolato fondente.
Il risultato è un dessert light, dalla consistenza simile a quella di un budino e dal profumo irresistibile, perfetto da gustare quando si è a dieta, ma si desidera qualcosa di ghiotto, oppure da consumare per una colazione energizzante o all'ora della merenda.
Scopri come preparare il chia pudding tiramisù seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche il classico chia pudding.
Come preparare il chia pudding tiramisù
Per preparare il chia pudding tiramisù, raccogli in una ciotolina il caffè espresso e il latte 1.
Per preparare il chia pudding tiramisù, raccogli in una ciotolina il caffè espresso e il latte 1.
Aggiungi il miele 2, quindi fai sciogliere quest'ultimo mescolando il tutto per bene e ottenendo una miscela omogenea.
Aggiungi il miele 2, quindi fai sciogliere quest'ultimo mescolando il tutto per bene e ottenendo una miscela omogenea.
Pesa i semi di chia, quindi versali nella miscela di caffè, latte e miele 3.
Pesa i semi di chia, quindi versali nella miscela di caffè, latte e miele 3.
Mescola con un cucchiaino 4, poi copri la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e riponila in frigorifero per 12 ore.
Mescola con un cucchiaino 4, poi copri la ciotola con un foglio di pellicola trasparente e riponila in frigorifero per 12 ore.
Trascorso questo tempo, i semi di chia avranno assorbito il liquido e risulteranno gonfi e gelatinosi 5.
Trascorso questo tempo, i semi di chia avranno assorbito il liquido e risulteranno gonfi e gelatinosi 5.
Distribuiscili sul fondo di due bicchieri e aggiungi in superficie uno strato generoso di yogurt greco 6.
Distribuiscili sul fondo di due bicchieri e aggiungi in superficie uno strato generoso di yogurt greco 6.
Riempi il bicchiere di yogurt, arrivando fino a 2-3 millimetri dal bordo. Livella per bene la superficie con il dorso di un cucchiaino 7.
Riempi il bicchiere di yogurt, arrivando fino a 2-3 millimetri dal bordo. Livella per bene la superficie con il dorso di un cucchiaino 7.
Spolverizza di cacao amaro 8.
Spolverizza di cacao amaro 8.
Decora con le scaglie di cioccolato fondente 9.
Decora con le scaglie di cioccolato fondente 9.
Il chia pudding tiramisù è pronto per essere gustato 10.
Il chia pudding tiramisù è pronto per essere gustato 10.
Consigli
A piacere, puoi sostituire il latte con una bevanda vegetale di tuo gusto (avena, mandorla, soia…), utilizzare caffè decaffeinato oppure orzo in polvere, optare per lo yogurt con 0% di grassi e usare, al posto del miele, un cucchiaino di zucchero o di dolcificante ipocalorico, tipo eritritolo.
Conservazione
Il chia pudding tiramisù si conserva in frigorifero, coperto da pellicola trasparente, per 1 giorno al massimo.
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