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Cestini di riso soffiato con crema al cioccolato: la ricetta veloce e sfiziosa

Preparazione: 15 Min
Riposo: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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A cura di Redazione Cucina
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I cestini di riso soffiato con crema al cioccolato sono un dolce della pasticceria mignon che attira sia grandi che piccini e che può essere gustato sia a colazione che a merenda, oltre che alla fine di un pranzo o di una cena. Oltre ad essere molto gustosi, sono sfiziosi a vedersi e molto facili da preparare.

La farcia che ti proponiamo noi è a base di cioccolato, ma tu puoi scegliere quella che più preferisci. Ecco quali sono i passaggi da seguire per prepararli.

ingredienti
Cioccolato fondente
200 g
Riso soffiato
60 g
Cioccolato fondente sciolto
50 g
Nocciole tritate
q.b.
Zucchero
50 g
Amido di mais
30 g
Cacao in polvere
15 g
Latte
30 ml
Panna da montare
200 ml

Come preparare i cestini di riso soffiato con crema al cioccolato

Sciogli il cioccolato fondente in microonde per 2 minuti. Mescola il riso soffiato col cioccolato fuso.

Versa il composto negli stampi per muffin e premi col cuchiaio per creare dei cestini. Trasferisci in freezer per 20 minuti.

Una volta raffreddatti, intingi il bordo superiore dei cestini nel cioccolato fuso e passali nella granella di nocciole.

Per preparare la crema: Versa lo zucchero nella casseruola. Setaccia l’amido di mais e il cacao in polvere. Versa il latte e mescola sul fuoco per ottenere una crema compatta.

Monta la panna con 1 cucchiaio di zucchero. Aggiungi la ganache e amalgama gli ingredienti.

Farcisci i cestini con la crema e decora con il cacao in polvere.

Consigli

Se preferisci, puoi decorare i cestini anche con la granella di pistacchio.

Conservazione

Conserva i cestini di riso soffiato in frigo e consumali entro 3 giorni dalla preparazione.

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