Cestini di prosciutto

I cestini di prosciutto sono un antipasto veloce e sfizioso, realizzato con fettine di prosciutto crudo e ripieno di ricotta, uovo, formaggio, sale e pepe. Per ottenere la classica forma dei cestini, il prosciutto sarà sistemato nei pirottini per muffin, arricchiti con il ripieno e cotti in forno per circa 20 minuti. Una volta pronti, li abbiamo serviti decorati con erba cipollina tritata: saranno perfetti anche per un buffet di festa. Scopri come prepararli in pochissimo tempo per sorprendere i tuoi ospiti.

Prova anche i cestini di salame e quelli di parmigiano e di pasta sfoglia, oppure realizza altre ricette con il prosciutto crudo, tante idee tra antipasti, primi piatti e non solo.

Come preparare i cestini di prosciutto

Step 1

Step 1

Rivesti una teglia per muffin con dei pirottini di carta e sistema all’interno le fette di prosciutto, pressandole delicatamente per formare dei piccoli cestini 1.

Rivesti una teglia per muffin con dei pirottini di carta e sistema all’interno le fette di prosciutto, pressandole delicatamente per formare dei piccoli cestini 1.

Step 2

Step 2

Aggiungi il formaggio morbido a cubetti 3. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

In una ciotola unisci la ricotta, l’uovo, il pepe, il sale (2) e mescola.

Step 3

Step 3

Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti 5.

Aggiungi il formaggio morbido a cubetti 3. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Step 4

Step 4

Riempi i cestini di prosciutto con il ripieno di ricotta (4).

Step 5

Step 5

Cuoci in forno a 180 °C per 20 minuti 5.

Step 6

Step 6

Servi i cestini di prosciutto su un piatto da portata e guarnisci con erba cipollina tritata (6).