Bucce di limone candite

Le bucce di limone candite sono dei dolcetti semplici e profumati, realizzati solo con scorza di limone, zucchero e acqua, perfetti da gustare come snack energizzante o da utilizzare in cucina per dare un irresistibile sentore agrumato ai tuoi dolci.

Dopo aver sbollentato la scorza di limone tagliata a striscioline, non resterà che unirla sul fuoco ad acqua e zucchero, lasciare asciugare le bucce a listerelle e poi passarle nello zucchero semolato, prima di gustarle così come sono o utilizzarle nelle tue ricette.

Per la preparazione usa solo limoni biologici e non trattati, inoltre è importante lasciar asciugare bene le zeste di limone, prima del passaggio nello zucchero, per evitare che eventuale umidità residua rovini il risultato finale. Ecco i passaggi per realizzarle.

Prova anche lo zenzero candito o le scorzette di arancia, oppure prepara altri dolci con il limone, tante idee tutte deliziose.

Come preparare le bucce di limone candite

Step 1

Step 1

Lava i limoni, asciugali e taglia la scorza delicatamente 1.

Lava i limoni, asciugali e taglia la scorza delicatamente 1.

Step 2

Step 2

Taglia le scorze di limone a striscioline 2.

Taglia le scorze di limone a striscioline 2.

Step 3

Step 3

Mettile in una pentola con acqua, porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti, poi scola. Ripeti questo passaggio altre due volte, facendo bollire ogni volta in acqua fresca per 10 minuti 3.

Mettile in una pentola con acqua, porta a ebollizione e cuoci per 10 minuti, poi scola. Ripeti questo passaggio altre due volte, facendo bollire ogni volta in acqua fresca per 10 minuti 3.

Step 4

Step 4

Aggiungi le scorze sbollentate e cuoci per circa 20 minuti, finché lo sciroppo si addensa e le scorze diventano traslucide 5.

In una padella capiente, unisci lo zucchero e l’acqua (4).

Step 5

Step 5

Le scorza di limone candite sono pronte per essere gustate 8.

Aggiungi le scorze sbollentate e cuoci per circa 20 minuti, finché lo sciroppo si addensa e le scorze diventano traslucide 5.

Step 6

Step 6

Trasferisci le scorze su una gratella o su carta forno e lasciale asciugare completamente (6).

Step 7

Step 7

Passa le scorze nello zucchero fino a ricoprirle completamente (7).

Step 8

Step 8

Le scorza di limone candite sono pronte per essere gustate 8.

Conservazione

Puoi conservare le bucce di limoni candite fino a 1 mese a temperatura ambiente, all'interno di un vasetto di vetro sterilizzato.