Chi è Matteo Canzi Classe 2001, originario di Olgiate Molgora, in provincia di Lecco, Matteo Canzi è il vincitore della quindicesima edizione di MasterChef Italia, dove si è distinto per precisione tecnica, costanza e forte identità culinaria. Cresciuto in Brianza e studente di international marketing, si è avvicinato alla cucina fin da giovanissimo, sviluppando nel tempo un percorso autodidatta basato su studio, pratica e sperimentazione. Negli ultimi anni ha intensificato il lavoro sulle tecniche e sui piatti più complessi, costruendo progressivamente una propria identità culinaria. Parallelamente agli studi universitari, ha maturato la volontà di trasformare la passione per la cucina in una professione, nonostante iniziali resistenze familiari che si sono man mano attenuate nel corso della sua esperienza televisiva. Durante MasterChef Italia è emerso per disciplina, lucidità nelle prove e capacità di gestione della pressione, mantenendo un approccio focalizzato esclusivamente sulla cucina. Il suo percorso è caratterizzato da una crescita costante che lo ha condotto fino alla finale. Matteo ha conquistato il quindicesimo titolo di MasterChef Italia con un menu degustazione autobiografico intitolato "Tutto di me". La vittoria gli ha permesso di ottenere un premio di 100 mila euro, la pubblicazione del libro "Il gusto del perché" (Baldini+Castoldi, 2026) e l’accesso a un percorso formativo presso ALMA - la Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Il suo obiettivo è intraprendere la carriera da chef e sviluppare ulteriormente una proposta gastronomica personale, puntando sul fine dining legato al suo territorio d'appartenenza.