Dalla quinoa al boulgur, dal farro alla frutta e alla verdura, ecco alcuni dei piatti più originali e gustosi a base di frumento, cereali e non solo,da condividere in famiglia e con gli amici in estate.

Sia dolci che salate, esistono numerose ricette, a base di ingredienti di qualità e dagli elevati valori nutrizionali, che permettono di seguire una alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto.

La torta al cacao è un dolce molto goloso, facile e veloce da preparare. Potete provarlo per colazione oppure per merenda magari spolverandola con un po’ di zucchero a velo.

La zuppa di cipolle o Soupe à l’oignon è una zuppa francese dalle origini antichissime che si prepara con gruyère DOP come da tradizione. Era utilizzata, ai tempi dell’Impero Romano, dai gladiatori per rassodare i muscoli ma era anche una ricetta alla portata di tutti proprio per il facile reperimento delle cipolle.

I carciofi sono ortaggi molto apprezzati in cucina e utilizzati per diverse preparazioni, per questo è importante pulirli nel modo giusto: le foglie esterne devono essere eliminate e si conserva il cuore. Ci sono però delle differenze a seconda che vogliate cucinarli interi, ripieni o a spicchi.

I pomodori gratinati sono un contorno facile, sfizioso e leggero. Ideali per essere consumati nei mesi estivi, possono essere fatti al forno, in padella o al microonde.

La crema all’arancia è una variante leggera e delicata della più nota crema pasticcera. Viene utilizzata per farcire torte, pan di spagna e crostate ma anche come dolce al cucchiaio. Tra le varianti, quella senza uova, senza latte e con panna.

La pasta e piselli è una ricetta molto saporita, facile da preparare e che simboleggia l’inizio della primavera. Inoltre è un piatto molto nutriente perché i piselli, infatti, contengono fibre e sali minerali in grande abbondanza, che li rendono perfetti per mantenere la salute e il benessere del corpo.

La torta Camilla alle carote è un dolce semplice e veloce da preparare, perfetto per la colazione perché molto soffice e dal gusto intenso. Si tratta della versione fatta in casa della merendina e si prepara senza burro con farina, olio, lievito e carote.

La Mud Cake è una torta al cioccolato americana, compatta e umida, ricoperta da ganache al cioccolato fondente.

I biscotti senza burro sono un dolce light, facile da preparare e da consumare a colazione o a merenda. Tante le varianti: senza uova, senza latte, senza lievito e senza zucchero.

Le tigelle, o crescentine, sono delle focacce tipiche del modenese a base di acqua, sale, farina, strutto e lievito. Vengono chiamate così perché un tempo erano cotte in dischi di pietra refrattaria o terracotta noti come “tigelle”.