ricetta

Torta nuvola nera: la ricetta del dolce al cioccolato sofficissimo e goloso

Preparazione: 40 Min
Difficoltà: Facile
Dosi per: 6 persone
A cura di Redazione Cucina
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ingredienti
Farina 00
200 gr
Zucchero
180 gr
Fecola di patate
100 gr
Olio di semi
100 ml
Cioccolato fondente
100 gr
Latte
50 ml
Lievito in polvere per dolci
8 gr
Vanillina
1 bustina
Zucchero a velo per guarnire
q.b.
Uova
3

La torta nuvola nera è una torta al cioccolato sofficissima e leggera, una variante ancora più golosa della classica torta nuvola, ottima per la colazione e la merenda di tutta la famiglia. Un dolce senza burro realizzato con cioccolato fondente nell'impasto: si prepara in pochi minuti ed è subito pronta da gustare, morbida e irresistibile soprattutto se spolverizzata con zucchero a velo. Ecco come preparare questa torta morbida e profumata in pochi e semplici passaggi.

Come preparare la torta nuvola nera

Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e fate intiepidire 1. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso 2. Unite l'olio di semi e il latte e mescolate. Aggiungete anche la farina e la fecola setacciate gradualmente 3.

Unite il cioccolato fuso e continuate a mescolare. Infine, aggiungete la vanillina e il lievito in polvere per dolci e amalgamateli bene al resto degli ingredienti 4. Versate il composto in uno stampo da 22 centimetri di diametro imburrato e infarinato 5 e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 35-40 minuti. Fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia cotta anche all'interno. Una volta pronta, lasciatela raffreddare. La vostra torta nuvola nera al cioccolato è pronta per essere servita spolverizzata con zucchero a velo 6.

Consigli

Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato cioccolato fondente al 70% ma potete anche sostituirlo con 50 grammi di cacao amaro in polvere, se preferite.

Potete sostituire la fecola di patate con l'amido di mais. Se volete realizzare la torta nuvola nera senza farina, utilizzate solo la maizena: sarà ancora più leggera.

Provate anche la torta paradiso al cacao, deliziosa e soffice per la colazione e la merenda, ottima anche da farcire. Sono tante le torte al cioccolato che potete realizzare, idee semplici e golose per ogni occasione.

Conservazione

Potete conservare la torta nuvola nera per 3-4 giorni sotto una campana di vetro o all'interno di un contenitore ermetico.

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