ingredienti
  • Farina 00 250 gr • 750 kcal
  • Uova 4 • 79 kcal
  • Zucchero 250 gr • 750 kcal
  • Yogurt bianco 80 gr • 36 kcal
  • Lievito in polvere per dolci 10 gr • 600 kcal
  • Latte 50 ml • 750 kcal
  • Essenza di limone 1 fialetta
  • Limoni 2 • 600 kcal
  • Fragole 10-12 • 30 kcal
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

La torta fragole e limone è un dolce goloso e profumato, una ricetta facilissima a veloce ideale per la colazione o la merenda. Per prepararla vi basterà realizzare l'impasto con uova, zucchero, farina, lievito in polvere, yogurt, essenza di limone e latte. Il tutto andrà versato nella teglia con le fragole a pezzetti e il limone a fette. Una volta cotta in forno, la torta fragole e limone dovrà essere tagliata a pezzi e capovolta: sarà sofficissima e scenografica.

Come preparare la torta fragole e limone

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Sbattete le uova in una ciotola con il sale e lo zucchero, fino a realizzare un composto chiaro e spumoso. Aggiunge lo yogurt, e continuate a mescolare, unilte il latte, il lievito in polvere e la farina, poco alla volta, e sempre mescolando, fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Foderate una teglia con carta forno e disponete le fette di limone e le fragole tagliate a fettine, formando dei fiori.

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Versate l'impasto su tutta la superficie livellandolo con una spatola.Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Una volta pronta, sfornate la torta, tagliatela a pezzi e capovolgetela, così da rendere visibile le fragole e il limone. La vostra torta fragole e limone e pronta per essere gustata.

Consigli

Chi preferisce potrà servire la torta fragole e limone con una spolverata di zucchero a velo.

Potete arricchire l'impasto della torta di fragole e limone con gocce di cioccolato, oppure aromatizzarlo con un po' di liquore.

In alternativa potete anche aggiungere le fragole e la scorza di limone direttamente nell'impasto, e cuocere la torta in uno stampo imburrato e infarinato di 24 cm di diametro.

Varianti

Una variante golosa è la torta cremosa al limone e fragole: per prepararla vi basterà realizzare la torta al limone e farcirla con una golosa crema alle fragole. Servitela poi con una spolverata di zucchero a velo e fragole fresche.

Conservazione

Potete conservare la torta di fragole e limone per 2 giorni in frigo avvolta nella carta alluminio.

 
Redazione Cucina
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