ingredienti
  • Per l'impasto
  • Farina 00 30 gr • 750 kcal
  • Latte in polvere 100 gr
  • Maizena (amido di mais) 50 gr • 750 kcal
  • Lievito in polvere per dolci 1 cucchiaio • 600 kcal
  • Sale fino 1 cucchiaio • 21 kcal
  • Uova 4 • 15 kcal
  • Zucchero 320 gr • 21 kcal
  • Latte 180 ml • 79 kcal
  • Rum 1 tazza • 750 kcal
  • Burro 100 gr • 380 kcal
  • Per la bagna
  • Rum 100 ml • 750 kcal
  • Acqua 100 ml • 21 kcal
  • Zucchero 50 gr • 21 kcal
  • Burro 50 gr • 380 kcal
  • Sale fino 1 pizzico • 21 kcal
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

La torta al rum è un dolce sofficissimo e facile da preparare: una ricetta deliziosa adatta ad ogni occasione e che piacerà a tutti. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato un impasto con farina, latte in polvere, amido di mais, lievito, uova, burro, zucchero, rum e latte, ottenendo un composto liscio e abbastanza liquido. Il tutto sarà poi cotto in una tortiera a ciambella. Una volta cotta, la torta sarà poi irrorata con una bagna al rum che la renderà ancora più morbida e profumata. Ma ecco come prepararla.

Come preparare la torta al rum

Unite in una ciotola la farina, l'amido di mais, il latte in polvere, il lievito e il sale e amalgamate le polveri con una frusta. In una ciotola lavorate le uova con il rum e il latte e tenete da parte. Il burro ammorbidito sarà invece lavorato con lo zucchero e unito alle polveri. Lavorate il composto fino a quando non sarà sabbioso. Aggiungete infine il composto di uova, rum e latte e continuate a mescolare. Versate l'impasto in uno stampo a ciambella oleato e cuocete in forno già caldo a 160° per 60 minuti.

Nel frattempo preparate la bagna: mettete in un pentolino lo zucchero, l'acqua, il rum e lo zucchero e riscaldate sul fuoco fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Una volta pronta la torta, lasciatela intiepidire nello stampo, bucherellate il fondo con uno stecchino e irrorate con la bagna al rum. Lasciate riposare per almeno 30 minuti, poi capovolgete la ciambella e servite. La vostra torta al rum è pronta per essere gustata.

Consigli

Se volete servire la torta al rum anche ai bambini, allora utilizzate il liquore solo nella preparazione, in quanto evaporerà in cottura. Evitate, quindi, di aggiungere la bagna in superficie e spolveratela semplicemente con zucchero a velo. Il dolce sarà comunque morbido.

Per la preparazione di questa torta preferite lo stampo a ciambella, per un cottura più uniforme.

Dopo averla bagnata, lasciate riposare a lungo la torta, così da farla insaporire al meglio.