Migliori pale per pizza 2024: classifica e recensioni
La pala per pizza è uno strumento utile per gestire al meglio la cottura della pizza nel forno a legna. Grazie all'ampia superficie e al manico lungo, ti permette di infornare e sfornare la pizza senza il rischio di bruciarti le mani. Inoltre, garantisce una cottura omogenea. Dalla tradizionale pala in legno alla più moderna in metallo, è uno strumento indispensabile sia per i pizzaioli professionisti che per gli appassionati.
La nostra top 10:
La pala per pizza è uno strumento necessario per gestire la cottura della pizza. Serve per infornarla, girarla di tanto in tanto e tirarla fuori quando è pronta. Oltre ad essere indispensabile per i professionisti – quindi tutti coloro che hanno una pizzeria – è molto utile per chiunque abbia un forno a legna, quindi si presta anche ad un uso domestico.
La classica pala ha una forma molto semplice. La testa può essere rotonda o rettangolare, forata o piena; i materiali con cui è realizzata sono il legno, l'acciaio o l'alluminio. In base allo spazio che abbiamo, possiamo scegliere una pala di dimensioni maggiori o una più piccola e meno ingombrante.
Il prezzo della pala per pizza è condizionato dalle dimensioni e dalle materia prime con cui è realizzata, ad ogni modo, è facile trovare delle pale economiche. Nei negozi come Leroy Merlin, Ikea, Lidl o su Amazon, nella sezione "Teglie per pizze", sono disponibili diverse opzioni.
Che tu sia un pizzaiolo professionista o un appassionato che possiede un forno a legna nel proprio giardino, non puoi perderti la classifica delle migliori pale per pizza.
Le migliori pale per pizze
Abbiamo stilato la classifica delle migliori pale per pizza in commercio. Sono state scelte quelle col miglior rapporto qualità/prezzo e con le migliori recensioni. Ricordiamo che le stesse pale possono essere usate anche per infornare la pizza sulla pietra refrattaria che si usa nel forno elettrico.
1. Loranshop | Pala In Legno
La pala per pizza Loranshop è realizzata in multistrato naturale di Betulla. Leggera e molto resistente. Lo spessore della testa è di 6 mm, con fresata, che permette di innalzare il prodotto facilmente e in totale sicurezza. Ha anche un comodo manico. Oltre che come pala, può essere utilizzato come vassoio per servire le pizza direttamente a tavola. Non può essere lavata in lavastoviglie ma è facile da pulire con un panno umido. Per evitare il formarsi di macchie di grasso o salse, prima di usarla cospargerla di farina o olio.
- lunghezza totale: 40 cm
- dimensioni testa: 40 x 30 cm
- spessore: 0.6 cm
2. Blumtal | Pietra Refrattaria e Pala in Alluminio
Il set Blumtal include una pala per pizza e la pietra refrattaria, con questo acquisto avrete tutto il necessario per fare una pizza perfetta. La pala è realizzata in alluminio con finitura lucida mentre il manico è in legno, leggero e pratico, ed è removibile. È un prodotto di ottima qualità. La pietra si riscalda direttamente nel forno ad una temperatura di 250 – 300 °.
- lunghezza totale: 85 cm
- dimensioni testa: 30.5 x 30.5 cm
3. Eppicotispai | Pala in legno di betulla
Eppicotispai propone questa pala per pizza molto maneggevole e pratica. È realizzata in legno multistrato di Betulla. Grazie all'onda piatta sul bordo ricevente, può essere usata anche per servire direttamente la pizza a tavola. L'impugnatura del manico è ergonomica e con gli angoli arrotondati. Può sostenere un impasto di 2 kg.
- lunghezza totale: 40 cm
- dimensioni: 30 x 40
- spessore: 0.5 cm
4. G.a HOMEFAVOR | Pala per Pizza in Alluminio
La pala per pizza di Homefavor è realizzata in alluminio forato, con manico ergonomico. Tutta la struttura è molto leggera e maneggevole. La pala è piatta, per questo motivo è molto semplice innalzare l'impasto su di essa per infornarla. Il manico è leggero e sottile ed è ottimo per tenersi lontani da fonti di calore. La pala resiste fino a temperature di 380°C, ed è facile da pulire, preferibilmente a mano.
- lunghezza totale: 66 cm
- dimensioni: 40,2 x 30,8 x 3,2 cm
5. GA Homefavor | Pala Rotonda
Homefavor firma anche un'altra pala per pizze, ed è questo modello rotondo. La pala è realizzata in alluminio anodizzato antiruggine mentre il manico ha un'impugnatura in silicone antiscivolo, con una presa molto pratica grazie ai bordi arrotondati. Grazie alla sottigliezza della pala, la pizza può essere messa su di essa senza il rischio che si rompa. Può sostenere anche carichi pesanti. La pala è perforata, e questo le permette di drenare la farina in eccesso.
- lunghezza manico: 55 cm
- dimensioni: 17,7 cm diametro
6. Laishunhe | Pala per pizza professionale
Laishunhe propone questa pala per pizza professionale con manico pieghevole e pala in acciaio inossidabile di alta qualità. È perfetta sia per uso domestico che per uso professionale. La struttura è sottile e leggera con superficie cava, quindi, risulta molto facile maneggiarla anche in casa.
- lunghezza totale: 55 cm
- dimensioni pala: 20 x 23 cm
7. OFKPO | Paletta in acciaio inox
Questa pala OFKPO è realizzata in acciaio Inox, sicuro ed ecologico. L'impugnatura è ergonomica ed antiscivolo, quindi, molto facile da usare anche per i pizzaioli non professionisti. Inoltre, l'intera struttura è molto leggera, ottima per uso domestico. Molto facile da pulire. È un prodotto molto resistente.
- diametro: 25.4 cm
- lunghezza manico: 11.5 cm
8. Wonwood_direct | Pala per Pizza in Alluminio
Un'altra soluzione per fare le vostre pizze in casa è questa pala Wonwood_direct, realizzata in alluminio con manico pieghevole in legno. Tutti i materiali usati sono sicuri per gli alimenti. Perfetta per uso domestico. La pala è ultrasottile e non rischia di rovinare la pizza quando la innalziamo sopra di essa. La lunghezza del manico permette di infilare e tirare fuori la pizza dal forno senza rischiare di ustionarsi. La pala può essere utilizzata anche per pane, dolci, torte e altri prodotti da forno.
- lunghezza totale: 60 cm
- dimensioni pala: 30 x 35 cm circa
9. Zawaer | Pala per pizza con grande superficie
Zawaer propone questa pala per pizza con grande superficie perfetta per cuocere una maxi pizza per grandi famiglie. La paletta per la pizza è in acciaio inox, è sicura per gli alimenti e molto resistente. Il manico è in pieghevole, molto comodo da usare. La pala è molto sottile, questa caratteristica rende molto facile innalzare l'impasto su di essa senza romperlo. Per evitare macchie di calcare, si consiglia di asciugare sempre la pala dopo il lavaggio. La pala è facilmente rimovibile, una volta usata e pulita.
- diametro: 30,5 x 35,5 cm
10. Star Line | Pala per pizza rettangolare
Con la pala per pizza Star Line puoi infornare la tua pizza come un pizzaiolo professionale. La pala è realizzata in alluminio, con i bordi arrotondati così è più facile portare la pizza sulla superficie. Il manico è in legno, molto leggero, e facile da maneggiare. Ha anche un comodo gancio per appendere la pala quando non dobbiamo usarla. Si consiglia di pulirla a mano con un panno umido.
- Lunghezza totale con manico: 83cm
- Lunghezza manico: 43cm
- Dimensioni superficie pala: 30cm x 30cm
Come scegliere la migliore pala per pizza
Bene, abbiamo visto quali sono le migliori pale in commercio. Prima di acquistarne una, analizziamo attentamente le caratteristiche di questo strumento. Sicuramente dobbiamo valutare i diversi materiali con cui è realizzato, scegliere la forma che meglio si adatta alle nostre esigenze e l'uso che ne vogliamo fare.
Materiali
Analizziamo i diversi materiali con cui sono realizzate le pale per pizze e le loro caratteristiche.
- legno: è la variante più tradizionale. Lo spessore della pala è maggiore rispetto agli altri modelli, quindi serve una buona manualità per trascinare l'impasto sulla testa della pala. Il legno usato è quello di betulla, faggio o pino. Purtroppo è tra le soluzioni meno igieniche e ha una vita media minore. Per farla durare di più, si consiglia di asciugarla sempre all'aria e di cospargerla di olio minerale di tanto in tanto.
- acciaio: queste pale sono più facili da maneggiare, assicurano una scorrevolezza maggiore e sono più robuste. È importante che l'acciaio scelto sia inossidabile e con una bassa percentuale di nichel. Sono molto igieniche e non trattengono gli odori.
- alluminio: questo materiale è ancora più leggero dell'acciaio. Permette di portare la pizza sulla pala facilmente, senza attrito. È uno strumento robusto e resistente. Grazie ai trattamenti a cui è sottoposto, garantisce la massima igienicità. Uno degli svantaggi è che l'impasto crudo tende ad attaccarsi alla superficie, quindi, prima di usarla bisogna spolverare un po' di farina o olio.
Forma
La forma della pala per pizza è molto importante perché determina la facilità con cui riusciremo a trascinare l'impasto dal banco di lavoro al forno. La forma tradizionale, che troviamo facilmente in pizzeria, è quella rettangolare. Uno dei vantaggi di questa forma, è quello di avere a disposizione una superficie d'appoggio più ampia. D'altra parte, però, è possibile innalzare la pizza solo sul lato frontale. C'è poi la pala rotonda, questa è perfetta sia per i professionisti ma, soprattutto, per le persone poche esperte. Infatti, la mancanza di angoli e spigoli permette di prendere la pizza da qualsiasi lato. Inoltre, all'interno del forno potremmo avvicinare maggiormente le pizze.
Dimensioni
Per quando riguarda le dimensioni, la prima considerazione da fare riguarda lo spazio in cui ci muoveremo e la grandezza del forno. Una pala molto lunga e grossa, può risultare ingombrante e difficile da manovrare, soprattutto se si è alle prime armi. Inoltre, la pala deve potersi muovere nel forno per girare le pizze e garantire una cottura omogenea.
Fatte queste premesse, passiamo alla pizza. L'estensione della superficie della pala deve essere in grado di ospitare le pizze di diverse dimensioni, senza il rischio che cada o si rompa. Il diametro di una pizza rotonda standard va dai 33 ai 36 cm. Esistono poi le pizze a forma ovale, chiamate "in pala", per le quali si consiglia la pala rettangolare.
La misura del manico invece si sceglie in base alla profondità del forno. L'obiettivo è quello di evitare di scottarsi le mani. Più sarà lungo meno si correranno rischi. Anche se un manico molto lungo si maneggia più difficilmente. La lunghezza può variare dai 30 cm, consigliato per i forni a tunnel o da bar, ai 60 cm per i forni elettrici professionali. Infine, esistono quelli lunghi fino a 200 cm che sono utilizzati per i forni artigianali di grandi dimensioni.
Tipo di superficie: forata o piena
La superficie della pala può essere forata o piena. Quella piena assicura stabilità e rigidità, ed è il modello tradizionale di pala. In alcuni modelli più moderni la superficie è forata. Questo espediente permette di eliminare la farina in eccesso che dal banco di lavoro verrebbe, altrimenti, portata fin dentro al forno. Evitando che ciò accada riduciamo la quantità di fumo che si crea nel forno e garantiamo anche una miglior pulizia del forno.
Peso
Il peso della pala per la pizza è molto importante perché influisce sulla sua maneggevolezza. Una pala troppo pesante, infatti, sarebbe difficile da sollevare, se ci aggiungiamo anche il peso della pizza poi, il rischio che tutto casa a terra è ancora più reale. Per questo motivo assicuriamo che la pala scelta sia sufficientemente leggera e adatta alle nostra braccia. In genere, quelle in legno sono le più pesanti.
Sicurezza e resistenza
Due caratteristiche fondamentali per assicurarci la buona riuscita della nostra pizza è che la pala sia sicura e resistente. Assicuriamoci, quindi, che abbia tre rivetti in linea lungo la giuntura tra testa e manico. Il manico è più sicuro se ha un prolungamento rostrato proprio al di sotto della pala. Infine, una pala con pieghe e nervature laterali sarà sicuramente più resistente.
Utilizzo
La migliore pala per pizza può essere usata anche da chi è alle prime armi. C'è chi preferisce avere una pala più grande per infornare ed una più piccola e maneggevole per girare la pizza. La pala per pizza è usata per trasportare l'impasto farcito dal banco di lavoro all'interno del forno, la lunghezza e le dimensioni sono realizzate appositamente per non creare problemi nei movimenti. Esistono, poi, i palettini, che hanno la testa più piccola, realizzati espressamente per girare la pizza all'interno del forno e per sfornarla.
Accessori
Come abbiamo visto nella nostra classifica, la pala per pizze può essere venduta anche in set con altri utili accessori. Per esempio potreste trovare delle comode rotelle o coltelli per tagliare la pizza oppure delle palette per sollevare i vari tranci. Molto utile è anche la teglia per servire comodamente a tavola la pizza appena sfornata. Infine, molto comoda è la spazzola per eliminare i residui di farina e impasto che restano attaccati alla pala.
Prezzi
Il prezzo di una pala per pizza può variare in base all'uso che ne dobbiamo fare – amatoriale o professionale – e anche ai materiali utilizzati per la realizzazione dell'attrezzo. Gli strumenti che abbiamo proposto nella nostra classifica partono da una base di 11 euro circa, fino ai 40 euro.
Per eventuali informazioni o segnalazioni scrivere a qualecompro@ciaopeople.com
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