Ghirlanda di biscotti di pan di zenzero: la ricetta natalizia originale e decorativa

La ghirlanda di biscotti di pan di zenzero è una preparazione originale e golosa che potete utilizzare anche come centro tavola o come decorazione per la casa. Una corona di biscotti di pan di zenzero a forma di omini che si ispira ai famosi gingerbread man, realizzati con un impasto preparato con farina, zucchero, burro, uovo, miele, sciroppo d'acero, zenzero, cannella e noce moscata. Più che di un pan di zenzero si tratta, quindi, di un pan di spezie. Una volta realizzati gli omini, vi basterà sovrapporli leggermente, formando in cerchio, e cuocerli in forno. Preparatela con i bambini, si divertiranno molto! Ma ecco come fare.

Come preparare la ghirlanda di biscotti di pan di zenzero

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Mischiare in una ciotola la farina con il sale, il bicarbonato, la cannella, lo zenzero e la noce moscata (1). In una ciotola a parte lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e di canna (2). Unite anche l'uovo, il miele e lo sciroppo d'acero (3), continuando a mescolare.

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Aggiungete le polveri al composto di burro e mescolate (4). Impastate il tutto fino a ottenere un composto omogeneo (5). Coprite il panetto con la pellicola trasparente e fate riposare in frigo per un'ora. Stendete l'impasto con il matterello e realizzate i biscotti con le formine (6).

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Sistemate i biscotti a cerchio, leggermente sovrapposti, su una teglia rivestita con carta forno (7). Spennellate con l'albume (8) e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 15 minuti. Una volta pronta, lasciatela raffreddare. Decoratela con un nastro rosso. La vostra ghirlanda di pan di zenzero è pronta (9).

Consigli

L'impasto del pan di zenzero deve essere lavorato velocemente, e poi va messo in frigo, in modo da lavorarlo più facilmente. Potete arricchire l'impasto anche con chiodi di garofano e anice stellato: importante utilizzare solo spezie in polvere, così da favorire il loro miscelarsi uniformemente all'impasto.

Potete realizzare i biscotti anche con uno stampino e forma di stella, se preferite. Inoltre potete decorare i vostri biscotti di pan di zenzero con la ghiaccia reale  o con la glassa per renderli ancora più sfiziosi e potete decorarli con confettini o codette colorate.

Arricchire la vostra tavola natalizia con i biscotti di Natale che preferite, tante idee semplici e golose per deliziare tutti i commensali o da realizzare come idea regalo per amici e parenti.

Conservazione

Potete conservare la ghirlanda di biscotti di zenzero per 3-4 giorni ben coperta e in luogo asciutto.